Çocukken her zaman şu soruyla ilgilenmişimdir: Neden "Sütlü" sosisler ve "Doktor" sosisleri? Ve eğer herhangi bir çocuk gibi, bazı doktorların sosis yemesine izin verildiğini ve buna özellikle karşı olmadığını varsayabilirdim. itiraz etti (özellikle diş hekimleri arasında adaylar bile vardı), sonra süt sosisi ile içimdeki ilişki gelişti garip.
Çok lezzetliydi, enfeksiyonlar! Ve içlerinde etin tadı bile hissedildi. Belirli bir ana kadar (ancak etin sosislerden kaybolma anı ayrı bir konudur). Ancak çocukların beyni tek bir ürüne süt ve et eklemeyi reddetti. Ve ya sosisleri sevdi (anlaşılmaz bir süt ve et püresi içerdiklerini hatırlayana kadar), sonra onlardan hoşlanmadı (hatırladığında).
Bu tür dostluk sıçramalarını sakinleştirmek için bana açıkladılar - bu sosislerde süt yok! Sütün yerini alan bir tozları var.
"Yetişkin" dilini konuşmak - süt tozu.
Ancak kısa süre önce, gerçek "Süt" sosislerinde hiç süt tozu bulunmadığını öğrendim. Ve genel olarak, Sovyet çocukluk zamanlarından bile hatırladıklarımızdan çok farklıydılar.
Evet, evet, yine üretilmesi gereken tarifler içeren sihirli albümümden bahsediyorum.
Daha ucuz hale getirmek amacıyla geliştirilen TU'ya göre sosis ve diğer et ürünlerini şekillendirenlere bir ceza olarak yaprak dökmek atanabilir. Bu tür aktivistleri sadece birkaç gün önce beslemek gerekli değildir. Ve sonra tükürük salgılarlar.
Ancak tarifleri aç karnına okumak üretim için bir zorunluluktur!!! - Bunu kimseye tavsiye etmiyorum.
Gerçek süt sosislerine incelik denebilir.
Et, yumurta, baharat ve... Her 100 kilogram kıyma ve baharat için 25 litre taze süt ilave edildi - taze süte özellikle dikkat ediyorlar ve kuru süt yok.
Doldurulduktan sonra, elde edilen sosisler önce askıda kızartıldı, sonra kaynatıldı. Ancak tarifte başka hiçbir katkı maddesine izin verilmedi.
Sonuç olarak ne tür sosisler aldığınızı hayal edin? Süt sosisleri hiç pembe görünmüyordu ve kıvamları farklıydı.
Dürüst olmak gerekirse, böyle bir şeyi şimdi reddetmem. Ama çocukluğumda bile "Sütlü" sosis büyük-büyük-büyük-büyükannesine benzemiyordu.