Böyle bir hazırlık her evde olmalı Ve çorba, salata ve meze ve turtalar için doldurma.
Merhaba, "Natalia Kalnina ile Yemek Yapma" kanalının değerli okuyucuları! Düzenli misafirlerime ve beni ilk kez görmeye gelenlere hoş geldiniz!
Bugün kış için mantar ve lahana ile bir hodgepodge tarifini paylaşmak istiyorum. Kışın, neredeyse hiç kimse böyle bir çorbayı reddedemez. Hatta meze olarak servis edebilir veya turtalar için dolgu olarak kullanabilirsiniz. Hazırlık basittir.
***************************
Yemek tarifi:
Haşlanmış mantarlar - 1-1,5 kg.
Taze lahana -1,5 kg.
Domates -1kg.
Soğan -0.5kg.
Havuç -0.5kg.
Bitkisel yağ -100-200ml.
Su -500ml.
Tuz -2 yemek kaşığı.
Şeker -1 yemek kaşığı
Karabiber -5-6 adet.
Defne yaprağı -3 adet.
Sirke% 9-5 yemek kaşığı
Pişirme metodu
Gerektiği kadar ekleyebileceğiniz süreçte tavaya yaklaşık 100 ml bitkisel yağ dökün. Çeyrek halkalara 500 gram doğranmış soğan koyun, yarı şeffaf olana kadar kızartın, şimdi 500 gram rendelenmiş havuç ekleyin.
Her şeyi birkaç dakika birlikte kızartıyoruz. Büyük bir tencere alıp havuçları ve soğanları ekleyin. 1,5 kg taze lahana, şeritler halinde kesin, biraz hatırlayın ve tavaya ekleyin. 1 kg taze domatesleri soyun, bunu yaparım, domatesleri 1 dakika kaynar suya batırdıktan sonra çıkarın ve hemen soğuk suya koyun.
Küpler halinde kesin ve tencereye ekleyin. 500 ml suya dökün, 2 yemek kaşığı ekleyin. slaytsız tuz, şeker 1 yemek kaşığı, karabiber, defne yaprağı. Karıştırın ve 50-60 dakika güveçte bırakın. 50 dakika geçti.
Taze orman mantarlarını tuzlu suda kaynatın ve lahanaya ekleyin.
Her şeyi 10 dakika birlikte pişiriyoruz, 5 yemek kaşığı ekliyoruz. % 9 sirke ve karıştırın. 12 dakika daha pişirin. Şimdi mutlaka sterilize edilmiş kavanozlara döküyoruz, onları sterilize kapaklarla kapatıyoruz. Bankaları çevirip kapatıyoruz. Tamamen soğuyana kadar bırakın. Şimdi bankaları depoya koyuyoruz. Onu dairemdeki bir dolapta saklıyorum. Çok lezzetli tuz çıkıyor.
Tarifi beğendiyseniz, Sınıfa koyun, sosyal ağlarda paylaşın veya bir yorum yazın. Geri bildiriminiz benim için en iyi ödül 😘 😘 😘
Detayları ve pişirme detaylarını aşağıdaki kısa videomda görebilirsiniz: