Sobanın başında durmanıza bile gerek yok!
Merhaba, "Natalia Kalnina ile Yemek Yapma" kanalının değerli okuyucuları! Düzenli misafirlerime ve beni ilk kez görmeye gelenlere hoş geldiniz!
Bugün soslu patlıcanlı et pirzola tarifini paylaşmak istiyorum. Ne kadar lezzetli, sulu, yumuşak ve hemen soslu. Geriye kalan tek şey herhangi bir garnitür hazırlamak, örneğin pirinç, karabuğday, makarna kaynatmak veya patates püresi yapmaktır.
***************************
Yemek tarifi:
Kıyma -600 gr.
Patlıcan - 250 gr.
Yumurta -1 adet.
Soğan -150gr.
Sarımsak -3-4 diş.
Tuz -1 / 2 çay kaşığı.
Karabiber - tatmak
Sosu için:
Domates -700gr.
Sarımsak -3-4 diş.
Ekşi krema -150-250g.
Tuz -1 / 2 çay kaşığı.
Karabiber - tatmak
PİŞİRME METODU
Bugün sahip olduğum domuz etinden 600 gram kıyma alıyoruz. Hazır kıyma alabilirsiniz.
Soğanı soyup küpler halinde kesin, soğanın ağırlığı 150 gramdır. Patlıcanları sebze soyucu ile soyun ve küp küp doğrayın. Küpler halinde kesilmiş 250 gram soyulmuş patlıcan var. Bitkisel yağı bir tavaya dökün, soğanı koyun, yarı saydam olana kadar kızartın ve patlıcan ekleyin, sebzeler yumuşayana kadar hepsini birlikte kızartın.
Bir kaseye 600 gram kıyma koyun, patlıcan ve soğanı koyun, 1 yumurtayı kırın, birkaç diş sarımsak sarımsak presinden geçirin, 1 yumurtayı kırın. Yarım çay kaşığı. tuz. Tatlandırmak için öğütülmüş beyaz ve öğütülmüş karabiber eklerim. Kıymayı hazır hale getiriyoruz. Uygun bir fırın tepsisi alıyoruz, yağla yağlıyoruz.
Pirzola oluşturmaya başlayalım. Biraz kıyma alın ve pirzola oluşturun. Şimdi pirzolaları un içinde yuvarlayın. Ve bir fırın tepsisine koyun. Önceden ısıtılmış fırına koyup 20-25 dakika 200 derecede pişiriyoruz.
Bu süre zarfında sosu hazırlayacağız. Yaklaşık 700 gram ağırlığındaki domatesleri alıyoruz. 2 parçaya bölün ve cildi kaba bir rende üzerine sürün.
Kabuğu çıkarıyoruz, ihtiyacımız yok. Bir blender ile domatesleri öğütebilirsiniz. Bir kaseye domatesleri dökün, evime 150-250 gram ekşi krema koyun. Birkaç diş sarımsak, tuz ve yarım çay kaşığı ekleyin. tatmak için karabiber.
Karıştırırız. 25 dakika geçti, pirzola çıkarıp sosu döküp 200 derecede 15-20 dakika daha fırına koyuyoruz.
Şimdi fırından çıkarıp herhangi bir garnitürle servis ediyoruz. Çok lezzetli ve hazırlaması kolay. Seni beğeneceğime söz veriyorum.
Tarifi beğendiyseniz, Sınıfa koyun, sosyal ağlarda paylaşın veya bir yorum yazın. Geri bildiriminiz benim için en iyi ödül 😘 😘 😘
Detayları ve pişirme detaylarını aşağıdaki kısa videomda görebilirsiniz: