Merhaba, "Natalia Kalnina ile Yemek Yapma" kanalının değerli okuyucuları! Normal misafirleri ve beni ilk kez görmeye gelenleri ağırlıyorum!
Bugün "Satiya Semika" lahanasından çok lezzetli bir güveç tarifi paylaşmak istiyorum. Hazırlaması kolay, hatta hızlı diyebilirim ve lezzetli çıkıyor.
***************************
Yemek tarifi:
Lahana -1 kg.
Soğan - 1-2 adet.
Mantarlar -250-500gr.
Ekşi krema -250g.
Su -50ml.
Un -1st.l.
Peynir - 50-100gr.
Bitkisel yağ -3-4 yemek kaşığı.
PİŞİRME METODU
İlk önce lahanayı hazırlayalım. İstediğiniz gibi kestik, büyük küpler halinde kestim. Şimdi 2 seçenek var, seçiminizi yapın. Seçenek 1, bugün nasıl pişirdiğimdir.
Bir tencereye su dökün, biraz tuz ekleyin, kaynatın. Lahanayı koyup kaynama anından 5-7 dakika yarı pişene kadar kaynatıyoruz.
Sudan çıkarıp bir kevgir içine koyuyoruz ki fazla su gitmesin. Ya da lahanayı bir tavada biraz bitkisel yağda yarı pişene kadar kızartabilirsiniz.
Sosu yapalım. Soğanı küpler halinde kesin, mantarları kesin, orman mantarlarını alabilirsin, kışın önceden haşlanmış donmuş mantarlar yapacaktır.
Tavaya biraz bitkisel yağ dökün, soğanı koyun, yarı şeffaf olana kadar kızartın, mantarları ekleyin ve her şeyi yaklaşık 3 dakika birlikte kızartın.
200 gram ekşi krema ölçelim, 1 yemek kaşığı ekleyelim. un, 100 ml sıcak su dökün, tuz, karabiber ekleyip karıştırın. Soğanlı mantarların içine dökün ve sos kalınlaşana kadar pişirin. Ateşten çıkarıyoruz.
Uygun bir fırın tepsisi alıyoruz, yağla yağlıyoruz. Lahanayı koyun, üstüne sosla doldurun, düzeltin. İnce bir rende üzerine peynir rendeleyin, pizza için mozzarella var. Tencerenin üzerine serpin ve fırında 200 derecede 15-20 dakika pişirin. Fırınınız tarafından yönlendirin.
Tarifi beğendiyseniz, Sınıfa koyun, sosyal ağlarda paylaşın veya bir yorum yazın. Geri bildiriminiz benim için en iyi ödül 😘 😘 😘
Detayları ve pişirme detaylarını aşağıdaki kısa videomda görebilirsiniz: