Bütün yaz yemek yaparım ve sıkılmam! Acele edin ve bu lezzetli mezeyi barbekü için falan hazırlayın.
Merhaba, "Natalia Kalnina ile Yemek Yapma" kanalının sevgili okurları! Düzenli misafirlerime ve beni ilk kez görmeye gelenlere hoş geldiniz!
Bugün sadece biber kızartmasından ızgaraya kadar bir meze tarifi paylaşmak istiyorum. Çok basit ama lezzetli. Biber mevsiminde bu bizim bir numaralı atıştırmalıktır. Buzdolabında ne kadar uzun kalırsa o kadar lezzetli olur. Bu nedenle güvenle daha fazla yemek pişirebilirsiniz.
***************************
Yemek tarifi:
Biber -8-10 adet.
Yeşiller - 1 demet
Sarımsak -4-5 diş.
Tuz -1 / 3 çay kaşığı.
Limon suyu -2 yemek kaşığı
Bitkisel yağ -4-5 yemek kaşığı.
Karabiber - tatmak
Pişirme metodu
Biberleri yıkayıp kurutun. Tavaya 4 yemek kaşığı bitkisel yağ dökün. bütün biberi koyun ve biberi yumuşayana kadar kavurun, kısık ateşte kapatın.
Bu sırada biberi yanmaması için ters çevirin. Önceden tohumları çıkarmanıza gerek yok, biberi de delmenize gerek yok, kendi suyunda pişirilmelidir. Bitmiş biberler üflenir ve meyve suyu içlerinde kalır.
Şimdi biberi tavadan alın ve biraz soğumaya bırakın. Bu süre zarfında pansumanı hazırlayacağız. Dereotu ve maydanozu bıçakla doğrayın, bir kaseye koyun, 4-5 diş sarımsak ekleyin. Tuz 1/3 çay kaşığı, Karabiber tadı, 2-3 yemek kaşığı limon suyu ekleyin. Biberin kızartıldığı yağı dökün.
Karıştırırız. Biberleri soyun, çekirdeklerini çıkarın, suyunu toplayın ve sosu ekleyin. Şeritler halinde kesin. Sosunu bibere ekleyin, karıştırın, kapatın ve demlemeye bırakın. Şimdi masaya servis yapıyoruz. Çok lezzetli bir meze çıkıyor. Önermek.
Tarifi beğendiyseniz, Sınıfa koyun, sosyal ağlarda paylaşın veya bir yorum yazın. Geri bildiriminiz benim için en iyi ödül 😘 😘 😘
Detayları ve pişirme detaylarını aşağıdaki kısa videomda görebilirsiniz: