Merhaba, "Natalia Kalnina ile Yemek Yapma" kanalının sevgili okurları! Her zamanki misafirlerimi ve beni ilk kez görmeye gelenleri selamlıyorum!
Bugün sterilizasyon yapmadan domates soslu çıtır kabak tarifini paylaşmak istiyorum. Lezzetli, gevrek ve sulu çıkıyor. Patates, et, balık için soğuk meze olarak iyidirler. Kabak genç ve hatta olgun çalışacaktır.
***************************
Yemek tarifi:
1 kutu 1 litre için:
Kabak -500gr.
Dereotu -1 dal
Defne yaprağı -1-2 adet.
Biber bezelye -3-4 adet.
Sarımsak -2 diş.
Turşusu için:
Domates -1l.
Tuz -1 yemek kaşığı
Şeker -2 yemek kaşığı
Sirke% 9-2 yemek kaşığı
Pişirme metodu
Kabak benimki gibi olgunlaşmışsa, kabağı soyun, 4 parçaya bölün ve tohumları çıkarın. Şimdi onu parçalara ayıralım.
1 litrelik bir kavanoz alıyoruz, dibine bir dereotu koyuyoruz, bir defne yaprağı, 2 diş sarımsak, karabiber koyuyoruz. Kavanozları kabak ile dolduruyoruz.
Çok sıkı istiflemeye gerek yoktur. Domatesleri alıp kıyma makinesiyle büküyoruz. Bir tencereye dökün. 1 litre dolgu için 1 yemek kaşığı ekleyin. tuz, 2 yemek kaşığı, şeker. 3 litre var, bu yüzden 3 yemek kaşığı ekliyorum. tuz ve 6 yemek kaşığı. Sahara. 3 litre, 1 litre hacimli 7 salatalık kutusu için yeterli var. Dolgu hazırlanırken aynı zamanda salatalıkları kaynar su ile doldurun, üzerini kapatıp dolgu hazır olana kadar bırakın.
Kaynama anından itibaren domatesleri 20 dakika kaynatıyoruz. Şimdi 2 yemek kaşığı ekleyin. 1 litre domates sosuna% 9 sirke, 3 litre var, 6 yemek kaşığı ekleyip karıştırıyorum. Şimdi kabaktan suyu süzüp domates dolgusu ile dolduruyoruz. Hemen sterilize kapaklarla sarın. Kavanozları sterilize ederken, videonun altındaki açıklamaya bir bağlantı bırakacağım. Bankaları ters çevirip sarıyoruz, tamamen soğumaya bırakıyoruz. 1 litrelik 7 kavanoz için 3 litre doldurma yeterlidir.
Tarifi beğendiyseniz, Sınıfa koyun, sosyal ağlarda paylaşın veya bir yorum yazın. Geri bildiriminiz benim için en iyi ödül 😘 😘 😘
Detayları ve pişirme detaylarını aşağıdaki kısa videomda görebilirsiniz: