Merhaba, "Natalia Kalnina ile Yemek Yapma" kanalının değerli okuyucuları! Her zamanki misafirlerimi ve beni ilk kez görmeye gelenleri selamlıyorum!
Bugün "Altın Sonbahar" salatası için bir tarif paylaşmak istiyorum. Tarif çok başarılı, çok lezzetli ve parlak çıkıyor, tavsiye ederim! Basit ve mevcut ürünlerden hazırlanır.
***************************
Yemek tarifi:
Kalamar -200gr.
Yengeç çubukları -200g.
Haşlanmış havuç -1-2 adet. (200 gr)
Yumurta -3 adet.
Mısır -1 kutu
Taze salatalık -1 adet. (200 gr)
Mayonez için:
Bitkisel yağ -150 ml.
Yumurta -1 adet.
Limon suyu -1 yemek kaşığı
Hardal - 1 çay kaşığı
Tuz -1 / 2 çay kaşığı.
Şeker -1 / 2 çay kaşığı
Pişirme metodu:
Kalamar ile başlayalım. İlk önce akoru kaldırıyoruz. Şimdi kaynar suyla doldurun ve 1 dakika bekletin. Artık kıvrılmış filmi kolayca çıkarabiliriz. Bir tencereye su dökün ve kaynatın. Kalamarı indirip hemen tam 3 dakika tespit ediyoruz.
3 dakika geçer geçmez kalamarları çıkarıp ısıl işlemi durdurmak için hemen soğuk suyla dolduruyoruz. Bu kalamarın yumuşamasını sağlar.
Şeritler halinde kesin. Salata için tüm malzemeleri eşit oranlarda alıyorum, her şeyim yaklaşık 200 gram. 1-2 havucu kaynatın ve küpler halinde kesin. Yengeç çubuklarını 200 gram ağırlığında 1 paket kesin. 1 adet taze salatalığı pipete kesin. 3 haşlanmış yumurtayı küpler halinde kesin.
Salatayı bir kaseye koyun ve havuç, yumurta, yengeç çubukları, taze salatalık, kalamar koyun. Mayonezle dolduruyoruz.
Mayonezi kendim hazırlıyorum, bir kavanoza 150 ml bitkisel yağ döküyorum, 1 yumurtayı kırıp sarısı bütün olsun. Blenderi, yumurta sarısı blenderin altına gelecek şekilde indiriyorum ve koyulaşana kadar çırpıyorum, yaklaşık 30 saniye sürüyor.
Şimdi tuz, şeker, 1 yemek kaşığı ekleyin. limon suyu, hazır limon suyu kullanıyorum, 1 tatlı kaşığı ekliyorum. hardal. Her şeyi bir blender ile tekrar yumruklarız. Ve salatayı süslüyoruz.
Salataya tuz ve karabiber ekleyin. Bitti.
Tarifi beğendiyseniz, Sınıfa koyun, sosyal ağlarda paylaşın veya bir yorum yazın. Geri bildiriminiz benim için en iyi ödül 😘 😘 😘
Detayları ve pişirme detaylarını aşağıdaki kısa videomda görebilirsiniz: