Yapması kolay basit bir elma sbiten tarifi. Sadece 15 dakika harcıyorum.
Genç bir baba olarak oğlumla sık sık çıkıyorum. Bu yürüyüşleri gerçekten seviyorum. Yürürken, genellikle yeterli zamanın olmadığı birçok farklı şeyi düşünmek için zamanım var. Ancak sonbaharın gelmesiyle yürüyüşler daha az sevinç getirmeye başladı.
Bu bir sonbahar hüznü değil, sıradan bir nezle. Görünüşe göre sıcak giyinmişim ama yine de eve donmuş olarak dönüyorum. Böyle yürüyüşlerden sonra ısınan bir şeyler içmeyi severim.
Sbiten benim için kurtuluş oldu. Daha önce, eşim ve ben sık sık komşu şehirlere yürüyüşlere çıktık. Yerel kiliseleri ziyaret ettik ve oradan sbiten getirdik. Aylarca dolabın uzak köşesinde dururdu. Geçenlerde yağmurda başka bir yürüyüşten sonra denedim ve o kadar çok sevdim ki bir hafta içinde tüm kaynağı içtim.
Kendi kendime yemek yapmayı denemeye karar verdim. Sana ne yaptığımı söyleyelim.
Elma sbiten nasıl pişirileceğine dair adım adım tarif
Malzemeler:
- Su 1,5 l
- Elma 2 adet
- Nane 2-3 dal
- Kakule 5 adet
- Karanfil 4 adet
- Taze zencefil 2-3 dilim
- Tarçın 1 çubuk
- 2 yemek kaşığı bal
- Limon 2 dilim
Elmalar önceden yıkanır. Sonra soyuyorum, çekirdeğini çıkarıyorum ve 1-1,5 cm'lik küpler halinde kesiyorum.
Bal ve limon dışındaki tüm malzemeler bir tencereye gönderilir ve ateşe verilir.
Kaynamaya bırakıp 10 dakika kısık ateşte pişiriyorum.
Bu aşamada elmanın toz haline getirilmemesi önemlidir, bozulmadan kalması gerekir. Elmaların kaynadığını görürseniz, onları önceden ateşten çıkarabilirsiniz.
Tavayı ocaktan alıp biraz soğumaya bırakıp bal ekliyorum. Limon dilimlerini sıkıp tavaya gönderiyorum.
Kapalı bir kapak altında karıştırıp 5 dakika demlenmesine izin veriyorum.
Sonra sbiteni bir elekten süzerim ve servis yapabilirsin. Ne yaptığımı gösterelim.
Bir bardağa haşlanmış elma parçalarını koydum ama bu gerekli değil ve sıcak sbitn içine dökün. İçeceğin çok baharatlı ve iyi ısındığı ortaya çıktı.
Tarifi olabildiğince net hale getirmek için tarifin bir videosunu çektim.
Soğuk havalarda sıcak tutmaktan ne hoşlanırsınız?