Sağlıklı bir komposto yapmak için adım adım tarif. Tarifi sizlerle paylaşıyorum.
Oğlumla yürürken ormanda alıç toplayan bir köylüyle tanıştım. Bu çalılıkları çilek ile daha önce fark etmemiştim. Her zaman alıcının sadece yenebileceğine veya demlenebileceğine inandım. Adama onunla ne yaptığını sordum.
Her yıl alıçtan komposto pişirdiği ortaya çıktı. Sonra bu meyvelerin faydaları hakkında konuşmaya başladı, ama tam olarak ne olduğunu hatırlamadım. Adam çok konuşkan oldu ve tarifini benimle paylaştı.
Sonunda kendim için çilek toplamaya karar verdim. Kucağımda bir oğlum olduğu için fazla toplamayı başaramadım ama üç litrelik bir kavanoz için yeterli olmalı. Gecikmeyeceğim, hadi yemek yapalım!
Bu kadar güzel bir ormanınız yoksa endişelenmeyin, şimdi internette bile alıç satın alabilirsiniz. Yandex'e baktım. Pazar, orada kilogram başına 200 ruble satın alınabilir.
Alıç kompostosu yapmak için adım adım tarif
Malzemeler:
- Alıç 500 g
- Şeker 300 gr
- Su 2,5 - 3 l
- Sitrik asit ¼ çay kaşığı
Alıçları çözerim ve tüm şımarık meyvelerden kurtulurum. Bu önemlidir çünkü bir çürük meyve bile tüm partiyi mahvedebilir.
Üç litrelik bir kavanoza şeker döküyorum. Üstüne yıkanmış alıç ekleyin ve en boyuna kaynar su dökün.
Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın ve 10-15 dakika demlemeye bırakın.
Sıvıyı bir tencereye döküp ateşe veriyorum. Şurubu kaynatın, kavanoza tekrar çileklerin üzerine dökün ve sitrik asit ekleyin.
Kapağı kapatıyorum, kavanozu ters çeviriyorum ve tamamen soğuyana kadar soğuk fırına koyuyorum. Tabii ki bir battaniyeye sarabilirsiniz, ama ben fırınla daha rahatım.
Komposto tamamen soğuduğunda, saklamak için karanlık bir yere koyuyorum. Ne yaptığımı gösterelim.
Bence komposto çok tatlı çıktı, bu yüzden onu suyla seyreltiyorum. Ama benim için tadı çok hassas çıktı, hala daha yoğun ve parlak olmayı seviyorum.
Alıçtan ne pişirirsin?