"Fırında her şeyi karıştırın" serisinden kekler için inanılmaz derecede basit bir tarif.
Bir zamanlar bana balkabağı tatlıları “bir, iki ve çok fazla” geliyordu. Ne kadar yanılmışım. Tatlıların çoğuna istenirse kabak püresi eklenebilir. Elbette balkabağının kendisinin parlak bir tadı yoktur, ancak baharatlar nedeniyle tatlı tamamen farklı hale gelir.
Bugün, swirls ile balkabağı kekleri için bir tarif paylaşmak istiyorum. Tarifin geldiği Amerika'da bu efekt SWIRL olarak adlandırılır - kelimenin tam anlamıyla bir girdap, girdap veya girdaptır. Bu etkiyi kelimelerle tarif edemeyeceğim, bu yüzden pişirmeye başlamayı öneriyorum.
Kabaklı keklerin nasıl yapılacağına dair adım adım tarif
12 kek için malzemeler:
- Kabak püresi 190 gr
- Yumurta 2 adet
- Şeker 200 gr
- Bitkisel yağ 110 g
- Un 190 gr
- Soda 6 gr
- Tuz ½ çay kaşığı
- 2 çay kaşığı tarçın
- Küçük hindistan cevizi ¼ çay kaşığı
- 1 tatlı kaşığı zencefil
Kek yapmak için balkabağı püresine ihtiyacım var. Nasıl pişirilir, size daha önce söyledim (makalenin sonunda bağlantıyı bırakacağım).
Patates püresini yumurta ile karıştırdıktan sonra şeker, tuz ve bitkisel yağı ekleyip yumuşayıncaya kadar karıştırın.
Tüm kuru malzemeleri bir elekten geçirin, hamura ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Bir kenara bırakıp doldurmaya başlayacağım.
Dolgu:
- Lor peyniri 230 g
- Yumurta 1 adet
- Şeker 70 gr
- Vanilya özü ½ çay kaşığı
Dolgu için tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır. Önce lor peynirini şekerle öğütüyorum. Kütle homojen hale gelince yumurtayı ilave edip karıştırın.
Kalıpları yarı yarıya hamurla dolduruyorum. Sonra üstüne dolguyu ekliyorum. Ben bir krema torbası kullanıyorum, ama onu kaşıkla çıkarabilirsiniz.
Tahta bir şiş kullanarak, cupcakelerin yüzeyine çizimler yapıyorum. 180 ° C'de 20 dakika pişirmeye gönderiyorum.
Pişirdikten sonra keklerin tamamen soğumasına izin verdim, böylece lor dolgusu setler ve servis yapılabilir. Ne yaptığımı gösterelim.
Kapkekler çok yumuşak ve yumuşak. Soğuduktan sonra dolgu yoğunlaştı ve tadı mükemmel şekilde giderdi.
Kabak püresi nasıl yapılır -okumak.