Size deniz topalak çayı için 10 dakikada nasıl bir üs yapılacağını anlatıyorum ve sonra tüm kışın tadını çıkarın.
Çocukken deniz topalakına bayılırdım. Bahçemizde birkaç ağaç vardı ve o kadar meyve verdiler ki annem reçel yaptı, deniz topalakından komposto yaptı ve dondu. Zamanla bu sağlıklı meyveye olan ilgim azaldı.
Geçenlerde bir kafede deniz topalak ısıtma çayını denedim. O kadar sevdim ki bu tarifi evde yeniden üretmeye karar verdim. Ve sadece çoğaltmakla kalmayın, boş bırakın ve dondurun.
Mutfakta çok fazla uğraşmadan 5 dakika içinde deniz topalak çayı yapabilmek için yapmak istedim. Kışın dışarısı soğuk olduğunda çok kullanışlıdır. Eve geldim ve birkaç dakika sonra zaten sıcak bir içecekle ısınıyorsunuz.
Aldığım tarif, içeceğin temelini oluşturuyor. İçinde neredeyse hiç şeker yok, sadece biraz ve geri kalanı deniz topalak ve çay. Hasat etmeyi en çok sevdiğim şey bu. Demlemeden önce dilediğim baharatları ekleyebilirim ve istenirse tatlandırabilirim. Gecikmeyeceğim, hadi yemek yapalım!
Kış için deniz topalak çayının nasıl hazırlanacağına dair adım adım tarif
Deniz topalakını yıkayıp uzun bir bardağa gönderiyorum.
Kalan malzemeleri ekledim ve pürüzsüz olana kadar bir blender ile yumrukladım.
Elde edilen kütleyi buz kalıplarına döküp dondurucuya koyuyorum.
Kütle tamamen donduğunda, çıkarıyorum, çantayı kilitli kilide aktarıyorum ve saklama için tekrar dondurucuya koyuyorum.
Ve kışın ısınmak istediğimde küpleri buzdolabından çıkarıp üzerine kaynar su döküyorum. 5 dakika sonra masaya servis edebilirsiniz.
Belirtilen oran, 500 ml kaynar suda demlemek için idealdir.
Demleme yaparken baharat eklemek için tarçın ve yıldız anason ekleyin. Ve daha tatlı çayı seviyorsanız, tadına bal ekleyin. Ne yaptığımı gösterelim.
Malzemeler:
- Deniz topalak 150 g
- Siyah çay 7 g
- Şeker 15 g
- 500 ml kaynar su (çay demlemek için)
- İsteğe bağlı yıldız anason, tarçın, bal