Soğuk fırında pişirmeye başlarsam charlotte pişirilip pişirilmeyeceğini kontrol ettim.
Elbette pişirme tariflerinde "SADECE ISITILMIŞ FIRINDA PİŞİRMEK ÖNEMLİDİR" uyarısıyla karşılaşmışsınızdır. Çoğu durumda, bu uyarı gerçekten izlenmelidir, ancak bazen yazarlar bunu alışkanlıktan çıkarırlar.
Sadece teoriye güvenmeye değil, pratikte test etmeye de karar verdim. İlk deneyi Charlotte'a adadım. Şimdi elma mevsimi.
Uzun süre charlotte yapma sürecine oyalanmayacağım, bana öyle geliyor ki herkes bensiz nasıl pişirileceğini biliyor. Ama her ihtimale karşı tarifi paylaşıyorum.
Charlotte elmalı nasıl pişirileceğine dair adım adım tarif
Malzemeler:
- Şeker 1 bardak
- 4 adet yumurta
- 1 bardak un
- Elma 4 adet
Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.
Yumurtaları hafif olana kadar şekerli çırpın ve hacmi artırın. El mikseri ile ~ 5 dakika sürdü.
Un ekleyin ve bir karıştırıcı ile orta hızda karıştırın.
Elmaları hamurun içine dökün, karıştırın ve kek kalıplarına dağıtın.
180 ° C'de 40-50 dakika pişiriyorum. Pişirdikten sonra biraz soğumaya bırakın, kalıptan çıkarın ve servis yapabilirsiniz. Şimdi deneye geri dönelim.
Soğuk fırında charlotte pişirmeye başlarsan ne olur
Sonucu karşılaştırmak için aynı anda 2 charlotte pişirmeye karar verdim. Birini 200 ° C sıcak fırında pişirdim, diğerini soğuk fırına koydum ve 200 ° C de açtım.
Tarifte yaklaşık 180 ° C yazmama rağmen neden 200 ° C'ye ayarladım? Her iki fırında da bu sıcaklık olabildiğince doğru bir şekilde ayarlanabilir.
Yaklaşık 15 dakika sonra, her iki charlotte de yükseldi. 30'dan sonra kahverengiye döndüler ve 40 dakika sonra sıcak bir fırında pişirilen charlotte yanmaya başladı, ancak henüz pişirilmedi. Bu yüzden her iki fırında da sıcaklığı 175 ° C'ye düşürdüm.
50 dakika sonra, sıcak bir fırındaki charlotte hazırdı. Charlotte'u soğuk fırından özellikle kontrol etmedim ama ben de çıkardım.
Bunlar benim aldığım şarlatanlar. Hangisinin hangisi olduğunu söylemeden önce tahmin etmenizi öneririm. Sizce Charlotte'un soğuk fırında pişirildiği yorumları yazın: sol mu sağ mı?
Peki, gerçek anı. Nasıl piştiklerini görmek için iki şarabı da kestim.
Şaşırtıcı bir şekilde, her iki charlotte yükseldi ve iyi pişti.
Soğuk fırından gelen charlotte'nin pişirmek için zamanı olmayacağından, boşuna endişelendim. Güzelce pişirdi ve hatta biraz daha iyi yükseldi. Stok alma zamanı.
Charlotte'u soğuk bir fırından sakince pişirmeye başlayabilirsiniz. Sıcak fırında olduğu gibi aynı zamanda güzelce pişer. Bu nedenle, fırını önceden ısıtmayı unutursanız endişelenmeyin, charlotte normalde pişecek ve yükselecektir. Ancak bu, bu yöntemin diğer unlu mamuller için işe yarayacağı anlamına gelmez.
Bu malzeme sizin için yararlıysa, sosyal ağlarda arkadaşlarınızla paylaşın, herkesin charlotte'nin sadece önceden ısıtılmış bir fırında pişirilemeyeceğini bilmesini sağlayın.