Birkaç yıl önce bir Moskova gıda pazarında bu şekerlemeden ilk kez ekler denedim. O zaman bile bana inanılmaz derecede lezzetli ve diğer pastanelerde yaptıklarından tamamen farklı göründüler.
Şekerleme henüz kendi binasına sahip değildi. Bu nedenle, onlardan zevk almak için sürekli olarak Moskova fuarlarını takip etmeniz ve Moskova'nın farklı bölgelerine seyahat etmeniz gerekiyordu.
Geçen yıl Ocak ayında şekerleme kendi alanına kavuştu. Bir yıl sonra nihayet kafeye gidebildim ve bu süre zarfında eklerlerin nasıl değiştiğini deneyebildim.
Pastane kahvesi metronun yanında değil, bu yüzden biraz yürümek zorunda kaldık. Uzak değil ama o gün Moskova'da yoğun bir kar yağışı vardı, bu yüzden oraya yaklaştığımda bir kardan adam gibi göründüm. Bir konut binasının birinci katında bir pastane var, tabela uzaktan görülebiliyor.
Giriş balonlarla şenlikli süslenmiştir (Kafenin ilk faaliyet yılını kutladığı haftaya girdim). Ziyaretçiler, bir fincan kahve eşliğinde pencerelerden görülebilir. Basamakları tırmanın ve içeri girin.
İçeri girdiğinizde kendinizi turkuaz renkli bir krallıkta buluyorsunuz. Barın arkasındaki unsurların bir kısmı altın tonlarında. Kafe çok küçük, ancak aynı zamanda 5 masaya ve duvar boyunca ortak bir yüksek masaya uyuyor.
Her masa, şişelerde kurutulmuş çiçeklerle süslenmiştir. Masalardan birine yerleştim ve ne sipariş edeceğime bakmaya gittim.
Sipariş, kasanın arkasına yerleştirilmelidir ve yanında tatlıların bulunduğu yarı boş bir vitrin var. Üzülmeye karar verdim, ancak o gün kafede çok fazla ziyaretçi olduğu ve satıcının pencereyi dolduracak zamanı olmadığı ortaya çıktı.
Ama buraya kek için değil, ekler için geldim. Vitrin eklerleri tam çeşitte mevcuttur. Onlar için fiyat aynı - her biri 250 ruble. Sanat eserine benziyorlar.
Uzun süredir ne deneyeceğimi seçemedim, bu yüzden her şeyi tek tek almaya ve evde test etmeye karar verdim (yakında size tadımı ayrı bir makalede anlatacağım). Sonuç olarak, kafede Americano kahvesi ve limonlu pasta aldım. Tadı nasıl acaba?
Klasik bir Fransız tatlısı var - üstüne beze olan limonlu tartlet. Bu ekler, böyle bir tartlete çok benziyor. İçi parlak ve sulu limon kreması, dışı limon sosu ve küçük beze damlaları. Bütün bunlar, hassas bir choux pasta pastası ile çerçevelenmiştir. Özetleme zamanı.
Kafeyi beğendim. Rahat ve sessiz ve en önemlisi çok lezzetli. Buraya tekrar gelmekten mutlu olacağım. Ve en önemlisi, eklerlerin tadı birkaç yıl içinde bozulmadı. Hâlâ kutsaldırlar.
Kafeyi harika bir ruh halinde terk ederken, özellikle evde deneyeceğim bir kutu eklerim yanımda olduğu için mutluydum. Eklerin geri kalanının incelemesini kaçırmamak için kanala abone olun!
LAMM's şekerlemenin adresi Moskova, st. Novokuznetskaya 18s1