Beşbarmak ("besh" ve "barmak") anlamına gelir "beş parmak», «beş». Popüler versiyona göre, bu yemeğin adı tam olarak elle tüketilme şeklinden ortaya çıktı. Bu arada, bu yemek için et pişirmek erkeklerin sorumluluğunda ve kadınlar erişte yapmalı.
Bunun bir Kazak yemeği olduğuna inanılıyor ancak Kırgızlar, Tatarlar, Türkmenler ve Özbekler kendine ait buluyor. Ve Rusya'da birçok insan onu zevkle pişiriyor. Bu yüzden bugün de yemek yapacağız Beşbarmak.
Neye ihtiyacın var:
*et
*soğan
* Beshbarmak veya sizin için çarşaflar
Geçen gün ev yapımı erişte hazırlıyordum (tariflerime bakın) ve hamurun bir kısmını sadece Beşbarmak için kestim 👇
Yemek pişirme: eti karabiber ve biraz defne yaprağı ekleyerek pişirmeye koyun 👇
Hafifçe eğilin kızartmak bitkisel yağda, küçük bir parça tereyağı ve biraz tuz (sonra soğan şeffaf hale gelir) 👇
Hamur yoğurmak bir yumurta ve 50 ml su üzerinde. Hamur sıkı olmalıdır. Ama biraz farklı bir hamurum vardı: bıldırcın yumurtası ve havuç suyunda 👇
Hamuru keyfi olarak kesebilirsiniz: kareler veya üçgenler 👇
Ya da lazanya yapraklarını (parçalara ayırdıktan sonra) kullanabilirsiniz. Ayrıca Beshbarmak için hazır kareler de satılıyor. Bu kazanımlar pişirme süresini önemli ölçüde azaltacaktır 👇
Et pişirildiğinde (ve çok yumuşak olmasına ihtiyacınız olduğunda), Defol et suyundan 👇
Et suyuna atmak Beshbarmak için çarşaflar ve kaynama yaklaşık beş dakika. Bundan sonra çarşaflar Yerleşim soğanlı bir tavada, karıştırmak. Et yırtmak parçalar halinde ve form tabak. Aşağıda etin üstünde hamur yaprakları, biraz daha soğan ve et suyu var 👇
Ev yapımı hamur tabakaları elbette daha lezzetli. Ancak yine de, satın alma kağıtlarının da masanızda olma hakkı vardır.
Afiyet olsun!
Benzeri - karmada bir artı ✊! Abonelik için - sarılmalar 🤗) Reklamları izlemek için - özel teşekkürler! 🙌🙌🙌 Denedim)) Sorulara - memnuniyetle cevaplayacağım. Her şey yolunda! 🙏