Muhtemelen Amerikan filmlerinde veya TV şovlarında çocukların kahvaltıda bir çeşit makarna ile sandviç yaptığını görmüşsünüzdür. Amerikalılar bir tenekeden parmaklarıyla yerler ve genellikle tatlılarda kullanılır. Ama çoğu zaman elbette sandviçler yapılır.
Şimdi, bu fıstık ezmesi ve ABD'de inanılmaz derecede popüler. Herhangi bir mağazada bir düzine farklı marka teneke kutu bulabilirsiniz. Miami'de yaşarken ona gerçekten bağımlı oldum. Memleketine döndükten sonra onu mağazalarda aramaya başladı ve hiçbir yerde bulamadı.
Bazı nedenlerden dolayı fıstık ezmesinin Ruslar arasında pek popüler olmadığı ortaya çıktı. Eğer satın alamazsan, o zaman kendim yaparım, karar verdim. Makarna yapmak zor değil, asıl önemli olan iyi bir blendere sahip olmak, hangisinin uygun olduğu - size daha sonra anlatacağım.
Bilmek önemliFıstık ezmesi doymuş yağ asitleri açısından zengin ve kalorisi yüksek (100 g ürün başına 588 kcal), bu nedenle orta dozlarda tüketilmelidir. Ek olarak, çok miktarda bitkisel protein (100 g ürün başına 25 g protein) içerir ve yalnızca bitki bileşenlerinden oluşur, bu nedenle veganlar için uygundur.
Fıstık ezmesinin nasıl yapılacağına dair adım adım tarif
Derilerinde çiğ fıstık kullanıyorum. Bu nedenle, 180 ° C'de 10-15 dakika fırında kızartırım. Bir tavada mümkündür, ancak büyük hacimli fırında daha kolaydır.
Fıstıkları sadece avuç içlerimin arasına sürterek soyuyorum.
Genel olarak, kabuksuz yer fıstığı satın almanızı tavsiye ederim, çünkü soyma işlemi en azından benim için çok sıkıcıdır (dürüst olmak gerekirse, beni sinirlendirir).
Ama şanslıydım ve eşim bana yardım etti, bu süreç onu yormuyor, aksine sakinleştiriyor. Herkes meşgul, herkes mutlu.
Soyulmuş fıstıkları blendere gönderiyorum. Fındık öğütebilen herhangi bir blender (blender) işe yarayacaktır, ancak sabit bir blender en iyi sonucu verecektir. Geçici olarak kırıldım, bu yüzden manuel olanı kullandım.
Yerfıstığına tat vermek için tuz ve şeker ekliyorum. Şeker yerine bal ekleyebilir ya da tatlandırıcı kullanmadan yapabilirsiniz. Fındıkları yumrukluyorum, ara sıra duvardan soyuyorum. Tüm süreç beni yaklaşık 5 dakika sürdü.
Kütle, tek tip bir doku ile macun kıvamına geldiğinde, işiniz bitti. Bir kavanoza koyup tamamen soğuyana kadar buzdolabına koydum. Soğukta makarna kalınlaşacak ve ekmeğe sürülmesi daha kolay olacaktır.