Bence atölye, kıyafetlerin dikildiği yerdir. Ancak son zamanlarda bunun tersi olabileceğine ikna oldum. Size güzelliği ve fiyatları açısından gerçekçi olmayan tartletler yapan bir atölyeden bahsedeceğim.
Bu yeri yanlışlıkla öğrendiğimde, kesinlikle ziyaret etmeye karar verdim. Bir kurumun bir ürünle uğraşması ve her geçen gün onu geliştirmeye çalışması fikri hoşuma gidiyor.
Atelier de tartelettes - burası, adından da anlaşılacağı gibi, mükemmel Fransız tatlılarının hazırlandığı yerdir. Temel olarak, turtalar ve turtalarda uzmanlaşırlar.
Moskova'nın merkezinde Patrik Göletleri'nde bir şekerleme var (Spiridonyevsky per., 10A c1). Yer küçük ve ben onu aradığımda, ilk başta neredeyse yanımdan geçtim.
Cadde tarafından bakıldığında tatlıların bulunduğu atölye oldukça çekici görünüyor. İnce harflerle altın bir işaret, içeriye bakabileceğiniz büyük bir pencereye dikkat çekiyor. Sokaktan bakacak başka bir şey yok ve olabildiğince çabuk içeri girmek istiyorum.
Girdiğimde, ilk başta pahalı bir Fransız butiğinde olduğumu düşündüm (Fransa'ya hiç gitmemiş olsam da). Her şey pahalı ve zengin görünüyor. Altın rengi çok yaygındır ve bana çok fazla varmış gibi geldi ama itici değil.
Minimalist tasarım, içeride hoş bir atmosfer yaratır. Doğru, tüm bu "zenginlik" te küçük bir eksi vardı. İçeride temizlik maddesi gibi kokuyordu ve koku genel atmosferin dışına çıkmıştı. Bir alışveriş merkezinde tuvalete gitmişim gibi hissediyorum. Ama alışveriş merkezinin tuvaletinde gördüğüm kadar güzel tatlılar yok.
Satın alabileceğiniz tüm tatlılar vitrin camının altına özenle dizilmiş. İlk başta bunların yenmeyen örnekler olduğunu düşündüm, çok güzeller. Ancak burada satılan tüm tatlıların nasıl göründüğü ortaya çıktı.
Birkaçı var, ama dolaşılacak yer var. Tartlet vitrinin yanındaki tezgahta çeşitli hamur işleri bulunmaktadır. Moskova'da pek yaygın olmayan birkaç caneli çeşidi var. Acaba bu güzelliğin fiyatları nedir?
Tüm tartletlerin fiyatı aynı - 390 ruble. Unlu mamullerin maliyeti biraz daha düşük, ancak piyasa ortalamasının üzerinde. Bu boyuttaki turtalar için fiyat bana yüksek göründü, ancak henüz denemedim. Lezzetliyse, fazla ödeme yapmaya hazırım, bu yüzden tüm tartletleri tatmak için almaya karar verdim (Bunu size ayrı bir makalede anlatacağım).
Atölyede çikolatalı tatlı ve caneli denedim. Çikolatalı tatlı bana ortalama geldi. Satın aldığımda çikolatalı trüf olmasını bekliyordum. Ve muzlu yoğun bir çikolatalı mus olduğu ortaya çıktı. Tatlılardaki muz hayranı değilim, bu yüzden tatlıyı sevmedim.
Ama kaneli harika bir şey. Bunları daha önce denemedim. İçi hassas, dışı gevrek choux böreği denemenizi tavsiye ederim. Tatlılar yenildi, özetleme zamanı.
Atelier de tartelettes'i beğendim. Sessiz ve sakin ve en önemlisi - çok lezzetli. Elbette kokulu küçük bir pervaz var ama bu, ürünü değiştirmeme rağmen buradaki temizliği izledikleri anlamına geliyor.
Diğer tatlıların tadı neye benziyor, size ayrı bir yazıda anlatacağım ama ileriye bakınca paralarına değer olduğunu söyleyeceğim.
Yeni makaleleri kaçırmaktan korkuyorsanız - posta listesine abone olun. Haftada bir kez yeni malzemelerden bir seçki göndereceğiz.