Bu pastayı yapmak için mağazaya gitmenize gerek yok. Büyük olasılıkla evinizde tüm ürünler var.
Çocukluğumdan beri "Hediye" pastasını seviyorum. Hepsi doğum günüm için vaftiz annesi tarafından sürekli hazırlandığı için.
Tadını hala hatırlıyorum. Yoğunlaştırılmış süt ile hassas, hassas bisküvi ve tereyağı kreması. Üstüne vaftiz annesi cömertçe keki kavrulmuş fıstık serpti. Tek parça halinde durmak imkansızdı.
Size bu harika "Hediyelik" pastayı nasıl yapacağınıza dair adım adım bir tarif anlatacağım
Malzemeler (22x32 cm kalıp için):
- Yumurta 5 adet
- Şeker 1 bardak
- 7 yuvarlak yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı vanilya şekeri
- 400 gr toz almak için yer fıstığı
Krem
- Tereyağı 250 gr
- Yoğunlaştırılmış süt 1 kutu (370-380 g)
İlk önce yumurtaları vanilya ve normal şekerle çırpıyorum. Kütle hafiflemeli ve hacim olarak artmalıdır. Zaten 20 yaşında olan bir el mikseri ile çırptım, bu yüzden 7-8 dakika harcadım.
Elenmiş unu ekleyin ve bir spatula ile hafifçe karıştırın. Kütlenin yerleşmemesi için bunu yavaş yapmak önemlidir.
180 ° C sıcaklıkta 25-30 dakika pişirmeye gönderiyorum. Hazır olup olmadığını kuru bir şiş ile kontrol ediyorum. Bisküviyi biraz soğumaya bırakın ve kalıptan çıkarın.
Vaktiniz varsa, pandispanyayı plastik ambalaja sarın ve 8 saat buzdolabında saklayın. Veya tamamen soğuyana kadar bekleyin ve pastayı toplayabilirsiniz.
Bir hediye kek için krema nasıl çırpılır
Tereyağını oda sıcaklığında bir karıştırıcı ile yüksek hızda kabarana kadar çırpın. 4 aşamada yoğunlaştırılmış süt ekleyip kremayı çırpıyorum. Pastayı yapmadan önce kremanın pul pul dökülmesinden korkuyorsanız bundan nasıl kaçınılacağına dair makalemi oku.
Bir pasta nasıl monte edilir “Hediye”
Pastayı uzunlamasına ikiye böldüm. Aralarına kremanın yarısını sürüyorum. Pastayı ikinci kısımla kapatıyorum.
Önceden kızartılmış fıstıkları serpin ve kremanın stabilize olması için 2-3 saat veya daha iyi bir şekilde buzdolabına koyun. Pastaya servis yapmadan önce pudra şekeri serpebilirsiniz, ama yine de inanılmaz lezzetli.