En yaygın malzemelerden evde yapması kolay kekler için basit bir tarif. Aniden tatlı bir şey istersen diye bu tarifi saklıyorum.
Öyle oldu ki, karantina sırasında çok daha fazla işim oldu. Sabah, öğleden sonra, akşam çalışıyorum ve hatta uykuya dalıyorum, işi düşünüyorum. Yemek pişirmek için neredeyse hiç zaman yok. Ama böyle bir telaş içinde bile 30 dakika bulup basit ama lezzetli bir şeyler pişirebiliyorum.
Limonlu ve haşhaşlı keklerin tarifi bu seriden. Limonlar bugünlerde pahalıdır, bu nedenle limon veya portakal yerine kullanılabilirler. Elbette tadı değişecek ama bu kritik değil. Hadi yemek yapalım!
Haşhaş tohumu ve limonlu keklerin nasıl yapılacağına dair adım adım tarif
6 kek için malzemeler:
- Yumurta 1 adet
- Şeker 100 gr
- Tereyağı 30 gr
- 1 limon kabuğu rendesi ve
- Limon suyu 15-20 gr (yarım limondan biraz az)
- Ekşi krema% 20 ve 60 g üzeri
- Un 120 gr
- Kabartma tozu 4 g
- Haşhaş 40 gr
Adım bir
Ayrı bir kapta kuru malzemeleri karıştırıyorum: un, kabartma tozu ve haşhaş tohumu.
İkinci adım
Yumurtaları yumuşak bir kütle oluşana kadar bir karıştırıcı ile şekerli çırpın. Oda sıcaklığında tereyağı ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpıyorum. Limon kabuğu rendesini ovuyorum, suyunu sıkıyorum, ılık ekşi krema ekleyip mikserle karıştırıyorum.
Haftanın tüm tariflerini posta ile almak ister misiniz? E-posta bültenine abone olun!
Adım üç
Sıvı kütleye kuru malzemeler ekledim ve pürüzsüz olana kadar silikon bir spatula ile karıştırıyorum. Hamur hazır.
Adım dört
Hamuru pasta poşetine aktarıyorum ve kalıplara dağıtıyorum. Hamur pişirme sırasında yükselecek, bu yüzden onları ⅔'dan fazla doldurmam. 160 ° C sıcaklıkta 20-25 dakika pişirmeye gönderiyorum.
Hamur çantanız yoksa bir çorba kaşığı ile hamuru dağıtabilirsiniz.
Her zamanki gibi, kuru bir maça hazır olup olmadığını kontrol ediyorum. Pişirdikten sonra kekleri tel ızgaranın üzerine koyup tamamen soğumasını sağlıyorum. Gelin bir kekin neye benzediğine bu bölümde bir göz atalım.
Kek, limon kabuğu rendesi nedeniyle çok aromatik ve haşhaş tohumu nedeniyle çıtırdır. Kesimden de görebileceğiniz gibi kek kırıntısı çok gözeneklidir.
Peki cupcake veya muffin için daha tanıdık isminiz nedir?