Kore'de inanılmaz derecede popüler olan hazır kahve ve şekerden nasıl içecek yapılır. Orada Dalgona kahvesi deniyor.
Kore'de süt bazlı kahve içecekleri çok beğeniliyor, en popüler olanı Dalgona kahvesidir. Doğru, kendileri asla başaramazlar, ancak her zaman hazır olanları satın alırlar. Ancak kendini tecrit rejimi uygulamaya konduğunda ve sokağa çıkamadığınızda, Koreliler bunu evde pişirmenin bir yolunu aramaya başladılar.
Tarif son derece basit ve Sovyetler Birliği'ni bulan çoğu insan muhtemelen pişirme teknolojisine aşinadır. Babam ben küçükken sık sık benzer bir içecek hazırlayarak şekerli kahveyi kaşıkla çırpırdı.
Ancak Asya'da fast food çok gelişmiştir ve evde neredeyse hiç yemek yapmazlar. Bu yüzden birisi TikTok sosyal ağında Dalgon'un kahve tarifinin bir videosunu yayınladığında, sadece birkaç saat içinde milyonlarca görüntüleme aldı. Kore kahve yapma yöntemini test etmeye karar verdim ve yaptığım şeyi okumaya devam et!
Bu arada, ilgilenirseniz kısa video tarifleri yayınladığım TikTok'ta da bir profilim var - abone ol!
Dalgon kahvesi yapmak için adım adım tarif
Tüm malzemeleri çırpma kasesine gönderiyorum. Netlik için, büyük şeffaf bir kase aldım ve malzemelerin miktarını iki katına çıkardım. Ancak küçük çaplı derin bir kap kullanmak en iyisidir, o zaman daha hızlı çarpar.
Örneğin IKEA'dan bir süt köpürtücünüz varsa, onunla çalışmak çok uygundur. Birkaç dakika içinde tek bir porsiyon yapabilirsiniz.
Bir mikser ile dövmeye başlayın. İlk başta hiçbir şey işe yaramayacak gibi görünebilir, ancak tam anlamıyla 20-30 saniye içinde sıvı kütle yoğunlaşmaya başlayacaktır. Kasem geniş olduğu için çırpmam 2-3 dakika sürdü ve uzun bir bardakta 30-40 saniyeden fazla sürmez.
Bir bardağa süt döktüm, yulaf ezmesi kullandım, bu yüzden fotoğraftaki renk biraz grimsi. Klasik Dalgona kahvesi soğuk servis edilir, böylece buz eklenebilir. Çırpılmış köpüğü bir kaşık yardımıyla üzerine sürün ve tadını çıkarın.
Köpüğün çok lezzetli olduğu ve şeklini uzun süre koruduğu ortaya çıktı, hatta bazı tatlılarda bunun için bir kullanım bulmayı bile düşündüm.
Malzemeler:
- Hazır kahve 1 yemek kaşığı
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı ılık su
- Soğuk süt