Size en basit malzemelerden nasıl evrensel bir bisküvi yapılacağını gösteriyorum. Aynı zamanda kekler için de kullanılabilir ve sadece bir fincan çayın tadını çıkarın.
Kim en az bir kez bir bisküvi pişirmişse, muhtemelen çoğu zaman eşit olmayan bir şekilde pişirildiği gerçeğiyle karşılaşmıştır. Çoğu zaman, ortasında bir yumru ile bir bisküvi yapılır. Bu, elbette bir sorun değil ve yumru kesilebilir, ancak hemen onsuz pişirebiliyorsanız bunu neden yapın.
Bunun imkansız olduğunu mu düşünüyorsun? Bu doğru değil. Bugün, her zaman mükemmel bir şekilde pürüzsüz hale getirdiğim şifon bisküvi tarifini paylaşmak istiyorum. Hadi yemek yapalım!
Şifon bisküvinin nasıl yapılacağına dair adım adım tarif
20 cm çapında kalıp başına malzemeler:
- 4 adet yumurta
- Şeker 145 g
- Vanilya şekeri 10 g
- Un B / S 155 g
- Nişasta 25 g
- Kabartma tozu 7 g
- Su 50 gr (kaynar su)
- Bitkisel yağ 40 g
- Bir tutam tuz
Yumurtaları beyazlaşana ve hacmi artana kadar vanilya ve normal şeker ve tuzla çırpın. Stand mikserde yaklaşık 5 dakika çırptım. El mikseri daha uzun sürecektir.
Genel olarak, sabit bir mikser ile çalışmak manuel olandan çok daha keyiflidir. Mikser çalışırken, üzerinde durmak yerine başka şeyler de yapabilirsiniz. Sık sık mikserimin markasını soruyorsunuz, 5 yıldan fazla bir süredir Gorenje mutfak makinem var.
Yumurtalar çırpıldığında, kuru malzemeleri birkaç aşamada eklemeye başlıyorum, karışımı her seferinde bir spatula ile karıştırıyorum.
Hamura son eklediklerim kaynar su ve bitkisel yağ. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Hamuru bir fırın kabına dökün ve önceden 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırına gönderin. Kuru bir kürdan için hazır olup olmadığını kontrol ediyorum. Benim durumumda pişirme süresi 35 dakikaydı.
Pişirdikten sonra bisküvinin biraz soğumasını sağlıyorum, kalıptan çıkarıyorum, streç filmle sarıp 3-4 saat buzdolabına koyuyorum. Bunu neden yapıyorum, zaten söyledim (bu bağlantıyı okuyabilirsin).
İşte bu, bisküvi hazır. Bence mükemmel çıktı. Tüberkülü yoktur, içi nemlidir ve emprenye gerektirmez. Ve en önemlisi, pürüzsüz ve güzel olduğu ortaya çıkıyor. Şimdi kekler halinde kesip bir kek haline getirmeye devam ediyor.