Evde sadece 2 malzemeden bomba çörek nasıl yapılır. Mix, Fry & Done tarifi!
Donutlara bayılırım. Ancak son zamanlarda şekerli klasik çörekler sadece Moskova'daki VDNKh'de bulunabilir. Hayır, ancak çörekler hala Rus karayollarında bulunabilir, ancak oradaki ürünün kalitesi tartışmalı.
Geçenlerde yol kenarındaki bir lokantada birkaç çörek yedim ve günün geri kalanında ağzımdaki ekşi tereyağının tadından kurtulamadım. Bu yüzden kendi çörek versiyonumu yapmaya karar verdim. Üstelik uzun süre acı çekmemek ve mayalı hamurun çıkmasını bekleyin.
Bu tarif inanılmaz derecede basittir ve karmaşık malzemeler gerektirmez. Ve en önemlisi, her şeyle ilgili her şey 10 dakikamı aldı. Hadi yemek yapalım!
2 malzemeyle nasıl çörek yapılacağına dair adım adım tarif
Bu çörekler için hamur inanılmaz derecede basit. Bir kapta pürüzsüz olana kadar un ve yoğurdu karıştırıyorum. Önemli olan, un topaklarının olmamasıdır.
Pasta çantasına koydum. Eğer bir tane yoksa, normal sıkı bir çanta iş görür.
Bitkisel yağı bir tencereye yaklaşık 2 cm yüksekliğe kadar dökün. Çok fazla yağ israf etmek istemiyorsanız, daha küçük bir tava kullanmak en iyisidir.
Donutları kızartmadan önce yağ 160 ° C'ye ısıtılmalıdır. Termometre yoksa, küçük bir hamur parçasıyla kontrol edebilirsiniz: yağ hamurun etrafında köpürüyorsa, o zaman ısınmıştır.
Donutları kızartırken dikkatli olun, yağ çok sıcaktır ve sıçrayabilir, kendinizi yakmamaya dikkat edin.
Yağ ısındığında çantanın köşesini kesip hamuru sıkmaya başladım. Hamurum kalın, bu yüzden en kolayı makasla kesmek. Hamuru doğrudan tereyağına kestim, asıl mesele çörekler arasında biraz boşluk olması, aksi takdirde birbirine yapışacaklar.
Donutları kızarana kadar yağda kızartırım. Tüm oyun beni yaklaşık 5 dakika sürdü. Fazla yağdan kurtulmak için bitmiş çörekleri peçetelerle kaplı bir tabağa koydum. Sonra şekerle yuvarlanıp servis yapıyorum.
Donutlar sıcakken daha lezzetli olduğu için en iyisi onları yemeden hemen önce pişirmektir.
Malzemeler:
- Un 140 gr
- Yoğurt 190 gr (katkı maddesi yok)