Evde çikolatalı puding yapmak kolaydır. Ve inek sütünü yulaf ezmesi ile değiştirirseniz, oruç sırasında bile kendinizi tatlılarla memnun edebilirsiniz.
Çocukluğum perestroyka döneminde geçti. Şu anda, mağaza rafları daha önce kimsenin görmediği veya denemediği yeni ürünlerle doluydu. İlk olarak inanılmaz miktarda lezzet dolgulu yoğurt geldi.
Çocukluğuma sadece yoğurt girdi ve annem göründüğünde onları almaya alıştı - tatlı puding. Uzun plastik bardaklarda satıldı. Üstte krem şanti ve altta muhallebi. 3 çeşit mevcuttu: vanilya, çilek ve en sevdiğim çikolata.
O günlerde bu tatlı yoğurttan çok daha pahalıydı ve annem onu sadece tatillerde alıyordu. Tadı muhteşemdi. Geçenlerde bir tane aldım, denedim ve tadı beni etkilemedi. Çocukluk pudingine benzemiyor.
Ve satın alınan tatlıların bileşimi en iyisi değil. Burada palmiye yağı ve bol miktarda emülgatör ve koruyucu var.
Bu yüzden kendi versiyonumu hazırlamaya karar verdim. Elimde ne var, aşağıya bakın.
Çikolatalı puding yapmak için adım adım tarif
Malzemeler:
- Yulaf sütü 500 gr (normal)
- Kakao 20 gr (2 yemek kaşığı)
- Mısır nişastası 30 gr (2 yemek kaşığı)
- 2 yemek kaşığı şeker
- Bir tutam tuz
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
Tüm malzemeleri bir kepçeye gönderiyorum ve topak kalmayacak şekilde karıştırıyorum. Önce bir sebepten her şeyi bir kaseye karıştırıp sonra döktüm ama bu adımı atlayıp kirli bulaşık üretmeyebilirsiniz.
Orta ateşte koydum. Kaynatın ve 1-2 dakika pişirin. Karışımı sürekli bir çırpma teli ile karıştırıyorum, böylece hiçbir şey yanmasın.
Karışım biraz kalınlaştığında kalıplara döküyorum, sürgülü kilitli teneke kutularım var. Tamamen soğuyana kadar (yaklaşık 1 saat) buzdolabına koydum.
Servis yapmadan önce marshmallow serpin ve bir brülörle yakın. Marşmelov yerine kuruyemiş, kurabiye, beyaz çikolata veya krem şanti kullanabilir, ardından çocukluktaki gibi bir tatlı alırsınız.
Ve hala çocukluğun hangi tatlılarını istiyorsun?