Bugün kuru hamurdan "Sihirli" bir pasta hazırlıyorum. Hazırlık temeldir, parlak çikolata-kiraz aromalı yumuşak ve sulu bir kek elde edersiniz.
Önce kiraz hazırlayacağım, donmuş kirazım var. Kirazlara şeker ve vanilya şekeri ekliyorum. Kirazları önceden çözerek çözmelerini sağlayabilirsiniz. Ve ara sıra karıştırarak ateşin üstündeki kirazları çabucak çözüyorum.
Sonuç olarak, kirazlar çok fazla meyve suyu verir - tam da ihtiyacınız olan şey!
Fırın hemen 180 derece ön ısıtmaya ayarlanabilir. Bu arada ben "kuru" hamur hazırlayacağım.
Bu testte zaten iki tarifim var:
- Gerçek dışı ekşi krema
- Elmalı turta
150 gr una 100 gr yulaf ezmesi ekliyorum. Anında yulaf ezmem var.
2 yemek kaşığı şeker ve 1 yemek kaşığı üst kakao tozu ekliyorum. Ben karıştırıyorum.
100 gram tereyağı (daha önce dondurucuda dondurdum) kaba bir rende üzerindeki hamurun içine sürüyorum.
Ellerimle tereyağını un ve pullarla kırıntılara ayırın.
23 cm çapında bir fırın tepsisine tereyağı sürün.
Kırıntıyı ince bir şekilde döküyorum.
Meyveleri bir kaşıkla hemen suyuyla yaydım. Yulaf ezmesi tüm nemi emecektir.
Yine bir "kuru" hamur tabakası.
Sonuna kadar hamur ve kirazları değiştiriyorum. Üst katman kırıntı olmalıdır.
Pastayı spatula ile sıkıştırıyorum.
Üstte 30 gram donmuş tereyağını rende üzerine sürüyorum.
30 dakika fırına gönderiyorum, sıcaklık 180 derece.
Pasta çok aromatik. Soğutulmuş turtayı parçalara ayırıp sıcak çay ile servis ediyorum! Turta çok lezzetli ve sıradışı çıkıyor.
Yulaf ezmesi hissedilmez. Çikolatalı hamur ve sulu vişneler. Pişirmeye çalış, afiyet olsun!
Malzemeler:
- 150 gr un
- 100 gram yulaf ezmesi
- 2 yemek kaşığı Sahra
- 1 yemek kaşığı kakao tozu
- 130 gr tereyağı
- 500 gr donmuş kiraz
- 50 gr şeker
- 1 çay kaşığı vanilya şekeri