Patatesler için bu kadar. Balık hazırlıkları yapıyoruz.
Malzemeler:
taze uskumru
2 avuç soğan kabuğu
1 litre su
5 yemek kaşığı. l. tuz
Nasıl pişirilir:
1. Soğan kabuklarını çalkalayın ve 5-10 dakika soğuk suda bekletin.
2. Sonra kabuğu 1 litre temiz suya koyun, tuz ekleyin ve kaynatın.
3. Bağırılmış uskumruyu başsız kaynar suya batırın ve tam olarak 3 dakika pişirin. Sonra hızla çıkarın, soğutun ve yiyebilirsiniz. Afiyet olsun!
Malzemeler:
0,5 l su
orkinos
1 yemek kaşığı. l. Sahra
1 yemek kaşığı. l. tuz
0.5 çay kaşığı l. kuru hardal
3 defne yaprağı
2 karanfil tomurcuğu
0.5 çay kaşığı l. Kişniş tohumu
1 yemek kaşığı. l. sebze yağı
Nasıl pişirilir:
1. Balık hariç tüm malzemeleri bir tencereye koyun ve kaynatın.
2. Salamurayı 5 dakika kaynatın, ardından ocaktan alın ve soğuduğunuzdan emin olun.
3. Uskumruyu kesin, kuyruğunu ve kafasını çıkarın. Parçalara bölünebilir.
4. Balıkları salamura koyun. Bir kapakla örtün. Bir film veya tabak kullanabilirsiniz. Buzdolabına koyun.
Parçalı uskumru 1-1.5 günde hazır olur. Ve karkas 3-4 günde.
Malzemeler:
2 karkas uskumru
soğan başı
1 bardak su
6 adet karanfil
3 bezelye yenibahar ve karabiber (öğütülmüş)
tatmak için hardal veya kişniş tohumları
2 saat l. küçük bir slaytla tuz
0.5 saat l. Sahra
2 yemek kaşığı. l. sebze yağı
2,5 yemek kaşığı. l. elma sirkesi
Nasıl pişirilir:
1. Taze uskumruyu soyun, yıkayın ve parçalara ayırın. Balıkları fileto halinde kesmek de ilginç - daha hızlı pişiyor.
2. Tuzlu su için suyu kaynatın, tuz ve şeker ekleyin, baharat ekleyin - karanfil, karabiber, kişniş, bitkisel yağ.
3. Turşuyu 1 dakika kısık ateşte kaynatın. Sirkeyi dökün ve hemen ocaktan alın. Sakin ol.
4. Soğanları soyun ve yarım halkalar halinde kesin.
5. Uskumru ile soğanı karıştırın ve soğumuş turşunun üzerine dökün.
Balıkları bir tabakla örtün ve bir gün buzdolabında saklayın.
Makaleyi beğendin mi?
kanala abone ol "Her Şeye Dair Yemek Notları"
Senin için zor değil ama memnunum :)))
Sonuna kadar okuduğunuz için teşekkürler!