Aşırı tevazu olmadan, krep pişirirken söyleyeceğim ki
gerçek bir usta. Büyükannem bana bunu çocukken öğretti, tüm sırları aktardı. Onları her zaman lezzetli, kabarık ve orta derecede tatlı alırım, ancak yağda kızartma nedeniyle faydalı olarak adlandırılamazlar. Çok uzun zaman önce, tüm "yiyiciler" tarafından beğenilen ilginç bir tarif buldum, krepler yağlı, kabarık ve hatta dolgulu değil.
O zaman hadi gidelim! Hamurun temeli yulaf ezmesidir ve bu, bu tarifin bir başka artısıdır - unun bir kısmı, daha düşük glisemik indeksi olan ve lif içeren tahıllarla değiştirilir. Anlık değil, normal kullanıyorum. Pulları sütle dökün ve 10-15 dakika masanın üzerinde bırakın.
Daha sonra ıslatılmış pulların üzerine yumurta, tuz, vanilya şekeri, biraz sebze veya eritilmiş tereyağı ekliyorum. İyice karıştırın ve un ve kabartma tozunu ekleyin. Hamur tekrar iyice karıştırılmalı ve dolgu eklenebilir.
Böğürtlen, armut veya benimki gibi elma olabilir. Elmayı küçük küpler halinde kesip hamura gönderiyorum. Kuru üzüm gibi bazı kuru meyveler eklemek ilginç olacaktır, ardından şeker miktarı azaltılabilir.
Hamur artık göz ardı edilmemeli, hemen krepleri pişiriyoruz. Hamuru yapışmaz tavaya koydum, bir gözleme için iki yemek kaşığı.
Krepleri her iki tarafta 2-3 dakika kızartıyorum. Bu krepleri yoğurt veya bal ile servis edebilirsiniz.
Tarifi nasıl seversin? pişirecek misin?
İçindekiler:
- 250 ml süt
- 100 gr yulaf ezmesi (sütün üzerine dökün ve 10-15 dakika bekletin)
- 2 yumurta
- 25 tereyağı veya bitkisel yağ
- 25 gram vanilya şekeri
- 90 gr un
- 7 gr kabartma tozu
- elma
Ayrıca bakınız:
#krep#Gıda#yemek tarifleri
İlginiz için teşekkürler ve kanala abone olun, ileride çok ilginç şeyler var! Beğenmeyi 👍 ve makaleyi arkadaşlarınızla paylaşmayı unutmayın!
Sağlıklı olmak!