Bugün bütün bir dağ küçük turtalar, a la Khachapuri pişireceğim.
Şirin, masanın üzerinde orijinal görün, hızlı ve kolay bir şekilde hazırlan!
İnce bir rende üzerine üç küçük haşlanmış patates sürüyorum. 120 gram beyaz peynir de ovuyorum.
Kesinlikle 1 çorba kaşığı ekşi krema ekliyorum, tadı daha güzel görünüyor. Her şeyi iyi karıştırıyorum.
İsterseniz baharat veya ot ekleyebilirsiniz ama bu dolguyu beğendim... her şey olmadan.
Şimdi hamura ihtiyacın var, onu donmuş stoklardan aldım. Hamur en yaygın olanı mayadır. Daha önce dondurucudan buzdolabına aktardım, burada mükemmel bir şekilde çözüldü.
Ayrıca böyle bir hamur tatlısına ihtiyacım var. Bu forma sahip değilseniz buz küpü tepsilerini kullanabilirsiniz.
Hamuru ikiye bölüp iki ince tabakayı açıyorum. Bir katman diğerinden biraz daha büyük olmalıdır.
Hamuru oklava ile açıyorum, masaya un serpilmiş.
Köfteleri hamurla kapatıp dolguyu hücrelere koyuyorum.
Biraz daha büyük çaplı bir katmanla formu doldurarak kapatıyorum, önce elimle bastırıyorum.
Ve sonra bir oklava ile yürüyeceğim.
Turtaları fırın tepsisine koydum.
Çırpılmış bir yumurtayı yayıp yağladım.
Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 10 dakika pişirmeye gönderiyorum. Turtalar pişerken ikinci parti alacağım.
Bu çörekler hazır, masaya servis edebilirsiniz!
Çok hızlı, basit ve lezzetli.
Malzemeler:
- 500 gr hamur (hamur tarifi buraya bak)
- 3 küçük patates (250 gr)
- 120 gr beyaz peynir
- 1 yemek kaşığı Ekşi krema
- yumurta - yağlama için