Bugün Pekin lahanasından alışılmadık bir yemek hazırlıyorum. Hazırlaması zor değil ama çok lezzetli ve sulu.
Hafif bir gecikmeyle Pekin lahanasının ikinci kısmı ile neler yapabileceğinizi size gösteriyorum.
Önceki tariflerden birinde, ekmeğin yumuşak yeşil yapraklarını kestim, alt kaba kısmı bıraktım.
Bu benim bıraktığım kısım, bunu nasıl uygulayabileceğinizi size anlatacağım. "Güdük", önceki tarife göre kesilir: Tarif burada bulunabilir.
300 gram kıyma içine 100 gram kefir döküyorum. Kefirim% 3.2 yağ var. Kıyılmış tavuk, ama kesinlikle herhangi biri yapacak.
1 büyük yumurta veya 2 orta boy yumurta ekliyorum.
Doğranmış soğanın 1 / 2'sini ekliyorum.
Tuzlayın ve karabiber ekleyin.
Biraz kuru sarımsak ve kekik ekliyorum. Her şeyi iyi karıştırıyorum.
Kıyma sıvı olmalıdır. Kalınlaşırsa, başka bir yumurta ekleyin.
Lahanayı birkaç kat folyoya sardım.
Lahanayı kıyma ile dolduruyorum.
Sonunda çatallarla kıymanın yapraklar arasında daha derine nüfuz etmesine yardımcı olabilirsiniz.
Lahana dolmasını 1-1,5 saat fırına gönderiyorum. Fırın önceden 180 derece ısıtılmıştır. Bu durumda lahananın üstünü folyo ile kapatmalıyım.
Pişirildiğinde, lahana çok fazla meyve suyu verir, pişirme sırasında ve sonrasında kolayca boşaltılabilir.
Hem sıcak hem de soğuk çok lezzetli çıkıyor. Lahananın ısınana kadar soğumasını bekledim ve parçalara ayırdım.
Kıymaya kırmızı dolmalık biber eklerseniz kesim daha parlak olur.
Çok lezzetli ve sulu bir yemek olduğu ortaya çıktı. Ekşi krema ile mükemmel!
Bütün aile için harika bir öğle veya akşam yemeği. Yemek yapmayı dene!
Malzemeler:
- 1/2 kafa Çin lahanası
- 300 gr kıyma
- 100 ml kefir
- 2 yumurta
- 0,5 soğan
- tuz biber
- sarımsak, kekik