Bugün bir yandan tamamen basit, diğer yandan çok lezzetli ve ilginç bir yemek hazırlıyorum.
Filetoyu küçük küpler halinde kestim ama çok da ince değil. Et iyi marine edilmiş, yumuşak ve yumuşak olacaktır. Filetoyu lifler boyunca kesin.
Şimdi şeritleri marine edin. Tuz, bir çay kaşığı tatlı kırmızı biber ekleyin.
Biraz kuru sarımsak ve suneli şerbetçiotu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırıyorum ve oda sıcaklığında 30-40 dakika bekletiyorum.
Tavuk göğsü marine edildi, parçaları şişlerin üzerine koyuyorum.
Meyilli çok lezzetli olacaktır, bu tür hamur Amerikan mısır köpeklerinde kullanılır.
Bir yumurtayı bir kaseye sürüyorum ve 300 ml kefir döküyorum. Tuz ekleyip çırpma teli ile karıştırıyorum.
Toplamda 250 gram una ihtiyacım var. Üstelik bu miktarın 125 gr'ı buğday unu, ikinci 125 gr'ı ise mısır unu olacak. Her iki unu da bir kasede birleştirin.
1 çay kaşığı kabartma tozu ekliyorum, her şeyi iyice karıştırıyorum.
Unu sıvı malzemelere dökün ve yoğurun. Uzun süre yoğurmaya gerek yoktur, sadece tüm malzemelerin bir araya gelmesi yeterlidir.
Kalın ama yine de dökülen bir hamur almalısınız.
Hamuru yüksek bir kaba döküp şişte kalan tavuğu hamurun içine daldırıyorum.
Bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya yaydım.
Altın kahverengi olana kadar kısık ateşte kızartırım. Ters çevirip diğer tarafı altın kahverengi olana kadar kapağın altında pişiriyorum.
Önce bir kağıt havluya yayıp masaya servis ettim!
Dışı biraz gevrek ama içi sulu tavuk! Yemek yapmayı dene!
Malzemeler:
- 3 tavuk fileto
- tuz, karabiber, sarımsak
- kırmızı biber, şerbetçiotu-suneli
- 1 yumurta
- 300 ml kefir
- 125 gr beyaz un
- 125 gr mısır unu
- 1 çay kaşığı kabartma tozu