Bugün inanılmaz lezzetli bir sıcak yemek hazırlıyorum. Narin ve çok sulu, bütün aile için harika bir öğle yemeği.
Bir orta boy soğanı küpler halinde kestim.
Bir tavada kızartmak için soğan gönderiyorum.
Havuçları kaba bir rende üzerine sürüyorum.
Soğan hafifçe kızartıldığında havuçları ekleyin. Soğan ve havuç kızartılırken lahanayı ben hazırlayacağım. Çin lahanası aldım ama beyaz lahana da alabilirsin. O zaman önce lahanayı kaynatmanız gerekecek.
Çin lahanasının yapraklarının kaba kısmını kestim.
Bu parçaları ince ince doğrayıp dolguya gönderiyorum. Isıl işlemden sonra lahana parçaları yumuşayacaktır.
3 dakika birlikte kızartırım.
Sebzelere kıyma gönderiyorum. Tavuğu kıydım ama istediğinizi alabilirsiniz.
Ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar kızartın. Sonunda tuzlayın ve karabiber ekleyin.
İşlenmiş peyniri kaba bir rende üzerine doğrudan sıcak et dolgusuna sürüyorum. Lor eriyecek ve peynir sosuna dönüşecek.
Her yapraktan kalın bir parça kestim.
Ve bir çekiçle biraz yürüyeceğim, böylece bu kısım daha yumuşak hale gelecek ve dolgu çarşafa sarılabilecektir.
Lezzetli dolguyu yaprakların üzerine sürüp tüplere sarıyorum.
Tavayı ısıtmak için koydum. İki yumurtayı küçük bir kaseye sürüyorum, biraz tuz ekleyip çatalla salladım.
Tüpleri yumurtanın içine daldırıyorum ve tavaya dikiyorum.
Kızarana kadar kızartırım. İçeride dolgu hazır, yumurtanın kapması için yeterli. Her tarafını kahverengileştiriyorum.
Lezzetli, sıcak ve hatta soğuk. Narin peynir soslu sulu et dolgusu, yumurtada kızartılmış yumuşak lahana. Yemek yapmayı dene!
Malzemeler:
- 300 gr kıyma
- 1 soğan
- 1 havuç
- 1 işlenmiş peynir
- 8 Çin lahanası yaprağı
- 2 yumurta
- tuz biber