Bugün kremsi tadı olan çok lezzetli, sulu, yumuşak, sıcak bir yemek hazırlıyorum.
Bir bütün tavuk göğsünü (2 fileto) küpler halinde kesin.
1/2 yemek kaşığı tereyağını önceden ısıtılmış bir tavaya gönderiyorum.
Eritilmiş tereyağına 1/2 yemek kaşığı ekliyorum. l. un. İyice karıştırın ve kelimenin tam anlamıyla bir dakika boyunca ateşte tutun.
150 ml süt döküyorum. Sos birkaç dakika içinde koyulaşacaktır.
Tuz ve bir tutam hindistan cevizi ekliyorum. Tekrar iyice karıştırın ve ocaktan alabilirsiniz.
Sonuç, lezzetli bir beşamel sosudur. Sosu tavuk göğsüne ekliyorum. Ben karıştırıyorum.
1 yumurta ve 2 yemek kaşığı ekliyorum. nişasta. Tuz, ama sosun tuzlu olduğunu hatırlıyorum. Ayrıca biraz öğütülmüş biber de ekleyeceğim.
Her şeyi iyice karıştırıyorum ve buzdolabına en az 30 dakika veya daha iyisi 2 saat gönderiyorum.
Pirzola kızartmaya devam ediyor, tava iyice ısındı, biraz bitkisel yağ döktüm.
Kaşıkla, ama yüzüğü kullanacağım.
İnce köfteler oluşturuyorum.
Orta ateşte kızartırım, pirzolalar kızarıldığı anda onları ters çeviririm!
Diğer tarafta altın yaldızlanır olmaz pirzolaları çıkarıyorum. Her iki tarafta birkaç dakika yemek pişirmek yeterli olacaktır.
Pirzola inanılmaz derecede yumuşak, sulu ve hoş kremsi bir tada sahip!
Malzemeler:
- 1 küçük tavuk göğsü
- 30 gr tereyağı
- 20 gr un
- 150 ml süt
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı nişasta
- tuz, karabiber, küçük hindistan cevizi