Bu, ilk genç kabak henüz olgunlaştığında ilkbaharda hazırlanabileceği için çok yönlü bir yemektir. tüm yaz ve tüm sonbaharda, bu basit ve ucuz sebze için sezonun zirvesinde ve ayrıca onları dondurursanız tüm kış gelecekteki kullanım için.
Patatesli haşlanmış kabak, herhangi bir et, kümes hayvanı veya balık unu ile harika bir garnitür olabilir ve ayrıca vejetaryenler veya oruç tutan insanlar için harika bir besindir.
Malzemeler:
Patates - 300 g
Kabak - 300 gr
Soğan - 50 gr
Sarımsak - 1 diş
Maydanoz - birkaç dal
Tat vermek için tuz
Ch.m. biber - damak zevki
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.
Hazırlık:
1. Yemeği hazırlamak için yemeği listeye göre hazırlayın. Kabuğundan ve kabuğundan patates ve soğanları soyun, kabakla birlikte yıkayın, kurutun.
2. Az miktarda kokusuz rafine bitkisel yağı bir tavada ısıtın, patatesler küçük dilimler halinde kesilir, her tarafta kızarana kadar kızartın, dakikalar 5-7.
3. Tavanın altındaki ısıyı düşürün, soğanı yarım halka halinde doğrayın. 3-4 dakika pişirin, yumuşamalıdır.
4. Kabağı küçük yassı dilimler halinde kesin, sebzelerin üzerine koyun, karıştırın ve 3-4 dakika birlikte kızartın. Şimdi biraz su dökün, tavayı bir kapakla kapatın ve beş dakika daha pişirin. Dünyadaki birçok mutfakta kabak çiğ olarak yenir, bu yüzden çok uzun süre haşlamanıza gerek kalmaz, biraz çıtır kalmalı ve bitmiş yemeğin içinde dağılmamalıdır.
5. Bıçağın arkasıyla bir diş sarımsağı ezin, tavaya ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın, bir veya iki dakika pişirin.
6. En son doğranmış taze otları ekleyin, bitmiş yemeği karıştırın.
7. Pişirdikten hemen sonra garnitür veya ayrı bir tabak olarak servis yapın.
Kanalımızı beğenmek ve abone olmak, yazarlara en büyük minnettarlıktır :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro