Fırında sebzeli et lezzetli, doyurucu ve besleyicidir. Bu yemeği, hazırlığının basitliği ve sonucun tam bir öğle yemeği veya hatta akşam yemeği olduğu için gerçekten seviyorum.
Sebzeli domuz eti özel çıkıyor, yemeğin her sebze parçası et suyuna batırılmış, inan bana, inanılmaz. Baharatlara gelince, et ve sebzelerin tadı ve aromasını bozmamak için onları bir kenara bırakmanızı öneririm. Tek nokta, genç sarımsak eklemenin gereksiz olmayacağıdır.
Şu anda mevcut olan sebzeleri her zaman kullanabilirsiniz; kışın onları dondurucudan hazırlamak işinize yarayacaktır. Seçenek oldukça çekici, o yüzden mutfağa acele edelim!
Malzemeler:
Domuz eti - 300 g
Patates - 2 adet.
Patlıcan - 1 adet.
Kabak - 1 adet.
Havuç - 1 adet.
Kuru soğan - 1 adet.
Sarımsak - 2-3 diş
Tuz, karabiber - tatmak
Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.
Süreç açıklaması:
1. Listeye göre gerekli tüm malzemeleri hazırlayın. Daha yağlı domuz eti seçebilir veya tam tersine yağsız kısmı kullanabilirsiniz. Bu sefer iyi bir boyunla karşılaştım, içinde biraz yağ olduğu için sebzeleri suyuyla mükemmel bir şekilde doyuracak.
2. Patlıcan, diğer tüm sebzeler ve etler gibi önceden kızartılabilir - bu şekilde yemeğin daha doyurucu ve yağlı bir versiyonunu elde edersiniz, ancak çok lezzetli olur. Bugün kendimizi yalnızca pişirme ile sınırlamayı öneriyorum. Maviyi yıkayın ve kurutun, küpler halinde kesin. Acı geliyorsa, tuz serpin ve 15 dakika bekletin, sonra durulayın ve kurulayın.
3. Kabağı yıkayın ve kurutun, geç meyvelerin değil, genç meyvelerin kullanılması tavsiye edilir. Mavi gibi küçük küpler halinde kesin. Dolmalık biber, yeşil fasulye, domates veya kalbinizin istediği her şeyi ekleyebilirsiniz.
4. Sebzeleri derin bir kaseye koyun, oraya biraz patates ekleyip küpler halinde kesin. Havuç ve soğanı soyun, durulayın ve küçük parçalar halinde kesin. Ayrıca kaseye birkaç diş sarımsak ekleyin, soyun ve bıçakla ezin.
5. Eti durulayın ve kurulayın, doğrayın ve sebzelere ekleyin. Tüm malzemeleri sadece tuz ve karabiberle baharatlayın, isterseniz biraz baharat ekleyebilirsiniz. Karıştır.
6. Fırını önceden 180 derece ısıtın, kalıbı yağla yağlayın ve hazırlanan malzemeleri içine aktarın. Kapalı sebzeleri ve eti 40 dakika pişirin.
7. Tabaklara yerleştirin ve servis yapın.
Afiyet olsun!
Kanalımızı beğenmek ve abone olmak, yazarlara en büyük minnettarlıktır :)