İrmik genellikle unun yerini alır. Kalori içeriği biraz azalır (100 gramda 328 Kcal irmiğe karşılık 342 Kcal buğday unu), ancak yemeğin tadı ve yapısı farklıdır.
Bazen iyi bilinen tembel süzme peynirli köfteleri irmikle pişirmenizi öneririm. Oldukça kaprisli hamur yapışkan ve yapışkan kalır, kurcalamanız gerekir. Ancak irmik, un versiyonunda olduğu gibi lor aromasını bozmaz ve ılık köfte arka planda kalır.
Malzemeler:
Süzme peynir - 200 g
İrmik - 50 gr
Yumurta - 1 adet.
Şeker - 30 gr
Tereyağı - 30 gr
Tuz - bir tutam
Adım adım tarif:
Adım 1 - İrmikli lor tembel köfte yapmak için listelenen yiyecekleri alın. Tahıl miktarı değişebilir, bu nedenle biraz marj bırakın. Çoğu, lorun nem içeriğine ve yumurtanın boyutuna bağlıdır.
Adım 2 - Farklı bir yağ içeriği yüzdesine sahip süzme peynirden hazırlanır, ancak az yağlı köfte kuru olduğunu unutmayın. İnce taneli, tuzsuz,% 5-9 yağ seçin. Sert topaklarla gelirse, bir elekten geçirin veya ek olarak dalgıç bir karıştırıcıyla ovalayın. Bir yumurta sürüyoruz, karıştırıyoruz.
Adım 3 - Toz şekeri, irmiği (30 g) nemlendirilmiş kütleye dökün ve bir daire içinde tekrar karıştırın. İstenirse vanilya şekeri, tuz ile tatlandırılır. Tanelerin şişmesi için 5-10 dakika bekletin.
Adım 4 - Tembel köfte için lor hamurunu irmik serpilmiş bir tahtaya aktarıyoruz, çubuğu dışarı çekiyoruz - boşluğu yuvarlayın ve eksik tahılları alın. Uzun bir "sosis" kestik.
Adım 5 - Her kısa bloğu parmaklarımızla hafifçe vuruyoruz ve ayrıca her taraftan irmik serpiyoruz. Bu formda tembel yarı mamul köfte dondurulur (tek kat halinde), sertleştikten sonra bir kap veya torbaya dökülür ve istenen ana kadar dondurucuda saklanır. Her zamanki gibi kaynatın: kaynar suda bir tutam tuzla.
Adım 6 - Kaynar suyu tuzlu suya koyun (!) Kaynar suya, yüzeye çıktıktan 30-60 saniye sonra hafifçe kaldırın ve oluklu bir kaşıkla çıkarın - temiz bir tabağa koyun ve hemen eritilmiş tereyağı dökün veya üstüne atın parçalar halinde. Sıcak köfte anında erir.
Adım 7 - Tembel süzme peynirli köfteleri hemen ekşi krema, reçel veya balla irmikle servis edin. Afiyet olsun!
Kanalımızı beğenmek ve abone olmak, yazarlara en büyük minnettarlıktır :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro