Kore usulü havuçlu soya kuşkonmaz (fuju) salatası, sadece hafta içi kullanılabilen, aynı zamanda şenlikli bir masada servis edilen çok yönlü bir yemektir. Tam teşekküllü bir akşam yemeği, haşlanmış et için bir garnitür ve hatta diğer yemeklerdeki malzemelerden biri olabilir. Ayrıca fuzhu salatası, oruç tutan ve veganlar veya vejeteryanlar gibi belirli beslenme ilkelerine uyan kişilerin menüsüne çeşitlilik katacaktır.
Malzemeler:
Fuzhu (kuru) - 150 g
Havuç - 200 gr
Sarımsak - 2 diş
Zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. l.
Limon suyu - 3 yemek kaşığı. l.
Öğütülmüş zencefil - 0.33 çay kaşığı l.
Öğütülmüş hindistan cevizi - 0.33 çay kaşığı l.
Öğütülmüş kişniş - 0,5 çay kaşığı l.
Öğütülmüş kırmızı acı biber - 0,5 çay kaşığı l.
Tuz - 1 çay kaşığı l.
Hazırlık:
Aşama 1: Gerekli malzeme setini hazırlayın. Baharatları kendiniz öğütürseniz, salata çok kokulu hale gelecektir.
Adım 2: Fuju kullanmadan önce, birkaç saat soğuk suda bekletmelisiniz. Sıcak su dökerek işlemi hızlandırabilirsiniz. Bazı üreticiler bunu ambalajın üzerinde gösterir. Yani! Fuju, ıslatma için kullanılan kapta serbestçe yerleştirilebilmesi için uygun uzunlukta parçalara bölün. Kuşkonmaz seviyesinin 3-4 parmak yukarısına gereken miktarda soğuk su dökün. Fuju'nun üzerine, kullanılan kaptan daha küçük çaplı bir tencere veya tabaktan bir kapak koyun. Kuşkonmazın eşit şekilde pişirilmesi için bu gereklidir, aksi takdirde su yüzeyinde yüzer ve pişmemiş kalır.
Aşama 3: Korece sebze pişirmek için havuçları özel bir rende üzerine rendelemek daha mantıklı olacaktır. Ancak yokluğu nedeniyle, ince şeritler halinde doğrayabilir veya kaba bir rende üzerine rendeleyebilirsiniz.
4. Adım: Sarımsakları ince ve ince bir bıçakla doğrayın, üzerine tuz serpin.
Adım 5: Zeytinyağını uygun bir şekilde ısıtın. Bir mikrodalga fırında, maksimum 800 W güçte bir dakikadan biraz daha az yeterlidir. Isıtılmış yağa doğranmış sarımsak, öğütülmüş baharatlar ekleyin: kırmızı acı biber, zencefil, küçük hindistan cevizi ve kişniş. İyice karıştırın ve yağı tüm aromalarla doyurmak için 10-15 dakika bekletin.
6. Adım: Yumuşatılmış fujudan suyu boşaltın, fazla nemi dikkatlice sıkın ve 3-5 cm uzunluğunda küpler halinde kesin. Dilimleri daha iyi marine etmek için, kalınlığa bağlı olarak uzunlamasına 3-4 parça halinde kesmeye değer.
7. Adım: Önce turşuyu havuçla iyice karıştırın. Her havuç şehriye bununla örtülmelidir.
8. Adım: Sonra havuca fuju ekleyin. İyice karıştırmak için. Kabı plastik sargı ile örtün ve 1 saat buzdolabında saklayın. Bir süre sonra tekrar karıştırın ve 1 saat daha buzdolabına koyun. Daha tuzluya ihtiyacınız varsa tadabilirsiniz, sonra 2-3 yemek kaşığı ekleyin. l. soya sosu. Tekrar karıştırın ve başka yemeklerde servis edilebilir veya kullanılabilir.
9. Adım: Havuçlu Kore kuşkonmaz salatası hazır.
Taze salatalık veya tatlı ve ekşi elma eklerken, şeritler halinde kesin, tabak yeni renklerle "parlayacak". Salatayı bir elma ile tamamladıktan sonra, mayonezle baharatlayabilirsiniz - bu, normal tadı gözle görülür şekilde yenileyecektir. Ayrıca fujuyu marine ete göndermeden önce minimum yağ ile tavada kızartabilirsiniz.
Deneyin, deneyin ve lezzetli olmasına izin verin! Afiyet olsun!
Kanalımızı beğenmek ve abone olmak yazarlarımız için en büyük minnettarlıktır :)