Ben Dr. etmek istiyorumssilginç ve çok basit kanıtlamak ileüzerindeileHer iki üzerime sarsıldı doilehakkında.
Bazı açılardan, ben eq geçirdiiledeneylere - sıcak ve nemli havalarda vyalila iken banaileolmayan bozulmuş bölgesinin lezzetli çıktı, fakat sadece (soğuk hava, batarya ile kuru hava gibi) istekli hafta ve - iki.
sonuç olarak hiçbir kesinlik olmadığı için, bu düşük fiyata domuz omuz bir parça satın aldı.
Ve genel olarak bıçak oldukça iyi çıktı rağmen, boyun veya kırpmaya almak daha iyidir.
Aslında bu tuzlu et "ıslak" yöntem diğerlerinden bu tarifi arasındaki fark.
Bunu yapmak için, tuzlu yapmak gerekir:
litre suya Eğer tuz 100 gram (tuz satın taş kaba) lavrushku, biber, herhangi bir favori baharat almak gerekir.
Daha sonra soğumaya ve tüm kaynatın.
Et salamura bu içinde yüzmek böylece soğuduktan ve buzdolabında üç gün boyunca temiz dökmek.
Üç gün sürdü ...
Tuzlu et cam aşırı sıvı sağlamak üzere eğimli bir düzlem üzerinde bir saat için basınç altında konur.
Sonra yanan kırmızı biber ovmak, bunun eti bozan olmadığı düşünülmektedir.
Ben de belirtildiği gibi Çünkü, biz ıslak ısı durdu bu sefer o bakmaya başladı işte buzdolabında domuz kurutmak için üç gün verdi.
Bir kez daha, biber ve onu ovuşturdu... üstte gazlı bez ile kaplayıp taslağında asılı (a asılı olarak görülecektir gazlı bez olmadan fotoğraflandı).
Her sabah benim "jambon" bir tur ile başladı.
düzensiz kurumadan böylece domuz düzensiz şekilli bir parça satın almış. Bir hafta geçti.
ince noktada eti sert-elastik olduğu ve bir tatma düzenlenmiştir.
Hatta onun ince kenar hala podvyalitsya ama insanlar zaten Massandra bir şişe şarap açtı olabilirdi ve lezzetli lezzetleri talep etti.
Daha kalın kenar bir hafta daha hazır olana kadar pencere vyalitsya gitti.
Şimdi deneyebilirsiniz. Myasko pirzola çok ince ve muhteşem tadını.
Afiyet olsun!
Böyle mi?
Sosyal ağlarda veya üzerinde paylaşabilirsiniz LütfenABONEKanalımdaki
ve Beğen koymak! :))) Sen zor değil, ama ben mutluyum
sonuna kadar okuduğunuz için teşekkür ederiz!