Doldurulmuş simit veya simit, iştah açıcı, orijinal ve aynı zamanda tarifteki en basit atıştırmalıktır. Küçük, küçük çaptan (bunlara genellikle "Bebek" denir), tartlets ve kanepeler gibi bir ısırık için hazırlanır.
Dolgu ile denemekten çekinmeyin. Kıyılmış kümes hayvanı eti, et, mantar, karışık, yağsız sebze veya tahılları seçerek, otlar, baharatlar ve her seferinde yeni bir tat aldığınızda farklı şekillerde baharatlayın.
Bir parti veya büfe planlıyorsanız, simit dolmalarını toplayın ve hemen pişirmek için acele etmeyin. Et özellikle sulu ve aromatik olana ve pişirme için 20 dakika yeterli olana kadar sıcak veya çok ılık servis yapmak daha iyidir ve tüm süreci baştan sona hesaplayabilirsiniz.
Malzemeler:
Simit - 28 adet.
Soğan, acı biber ve sarımsaklı kıyılmış tavuk - 200 gr
Süt - 300 ml
Mozzarella peyniri - 50 gr
Domates - 50 gr
Tat vermek için tuz
Folyoyu yağlamak için bitkisel yağ
Adım adım tarif:
Adım 1 - Etli bir simit atıştırması yapmak için, listelenen yiyecekleri alın. Fırını açın ve 170-180 dereceye kadar ön ısıtma yapın.
Adım 2 - Önemli ve zorunlu bir nokta - kurutma / simit, 5-7 dakika boyunca hafifçe ısıtılmış süte (veya çok soğuk suya) batırılmalıdır. Bazen çok kuru ve sert veya bayattır ve daha uzun sürer. Ancak tamamen ıslanmayı beklemeyin. Çörekin üst tabakasının nemi emmesi için yeterlidir. Sonra her birini silkeliyoruz.
Adım 3 - Folyo veya fırın kağıdı ile kaplı fırın tepsisini ince bir tabaka bitkisel yağla örtün. Yağsız, doldurulmuş simitler yapışır ve sıklıkla yanar. Uzaklığı koruyun ve sıralar halinde yerleştirin.
Adım 4 - Tavuk veya diğer kıyılmış etlerden ıslak veya hafif yağlı ellerle, küçük topları yuvarlayın ve simitlerin ortasına - deliğe koyun. Tuz ve öğütülmüş karabiberin temel karışımına ek olarak, soğan, sarımsak, acı biber ve genellikle köfte, pirzola, köfte ve diğer kıymalı yemeklerde bulunan her şey kıyma eklenebilir. Bazen köfte mayonezle yağlanır, daha yağlı ve daha sulu olur, ancak daha yüksek kalorili olur.
Adım 5 - Saf domatesi küçük dilimler halinde kesin - etin üzerini kapatın, hafifçe bastırın. Gerekirse tuz ve karabiber ekleyin, mayonez damlatın.
Adım 6 - Son dolgu peynirle, daha iyi eritilmiş çeşitlerle kaplanır. Mozzarella toplarını daireler halinde bölüyoruz, sert - çoğu talaşla ovuyor. Zaten sıcak bir fırına koyarız, aynı sıcaklıkta (170-180 derece) altın peynir kabuğuna kadar yaklaşık 20 dakika kuruturuz.
7. Adım - Kıyılmış simitleri tek kat halinde temiz bir tabağa koyun, rastgele otlar ile süsleyin ve servis yapın. Güzel atıştırmalıklar!
Kanalımızı beğenmek ve abone olmak, yazarlara en büyük minnettarlıktır :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro