Meyilli patlıcan, lezzetli ve popüler bir mevsim yemeğidir. Genellikle sıcak bir atıştırmalık olarak servis edilirler, ancak dürüst olmak gerekirse, onlar da soğuktur. Etli herhangi bir yemeğin yanında patlıcanları hamurlu olarak servis edebilirsiniz; bir garnitür patates ile de lezzetli olacaktır. Patlıcan seviyorsanız, bu tarif kesinlikle sizin, özellikle her dilimi mayonez sosu ile sarımsak ve taze otlar ilavesiyle hafifçe yağlarsanız.
Malzemeler:
Patlıcan - 300 gr
Tavuk yumurtası - 1 adet.
Un - 1,5 yemek kaşığı.
Tat vermek için tuz
Ch.m. biber - damak zevki
Bitkisel yağ - 3-4 yemek kaşığı
Hazırlık:
1. Listeden yiyecekler hazırlayın. Sebzeleri yıkayın, kurutun, yumurta oda sıcaklığında olmalı, rafine, kokusuz, yüksek sıcaklıklarda kızartmaya uygun bitkisel yağ almanız tavsiye edilir.
2. Patlıcanı 0,5 santimetre kalınlığında eşit halkalar halinde kesin, biraz tuz ekleyin, birkaç dakika bekletin, suyunun dışarı çıkmasına izin verin ve acısı biraz gider.
3. Şu anda hamuru hazırlayacağız. Derin bir kapta bir tavuk yumurtası dövmeniz, tadına bakmak için yaklaşık bir çay kaşığı buğday unu, tuz ve karabiber eklemeniz gerekir. Ekstra kaloriden korkmuyorsanız, bir çay kaşığı mayonez girebilirsiniz, bu hamur ve hazır patlıcanları daha lezzetli hale getirecektir.
4. O zaman her şey çok basit - her patlıcan dilimini un içinde yuvarlamanız gerekir (aksi takdirde hamur tutmaz).
5. Şimdi onları hamurun içine daldırın.
6. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve her bir patlıcan dilimini yumurta hamurunda yumuşayana kadar kısık ateşte kızartın. Eşit şekilde pişirmek için zaman zaman patlıcanları ters çevirin. Çatalın uçları dilimlere kolayca sığarsa, bitmiştir.
7. Fazla yağı çıkarmak için bitmiş kızarmış patlıcanları hamurun içine kağıt havluların üzerine koyduğunuzdan emin olun.
8. Bir tabağa koyun ve en sevdiğiniz sosla sıcak bir atıştırmalık olarak servis yapın. Hazırlaması kolay, inanılmaz lezzetli ve doyurucu bir yemek hazır - keyifli!
Kanalımızı beğenmek ve abone olmak yazarlarımız için en büyük minnettarlıktır :)