Birçok insan Fransız etinin tarifini bilir - büyük bir şirket için iştah açıcı ve doyurucu bir yemek. Daha küçük bir porsiyona ihtiyacınız varsa veya ısıya dayanıklı geniş bir kap yoksa, tavuk pirzolalarını aynı prensibi kullanarak bir folyo tabakası üzerinde domates ve peynirle pişirin. Rahat, lezzetli ve şenlikli bir etkinliğe layık.
İsteğe bağlı olarak tavuk göğsü yerine hindi, domuz eti, dana eti, diğer etler, domatesler soğan, kabak, patlıcan ile desteklenir.
Malzemeler:
Tavuk fileto - 400 g
Domates - 1-2 adet.
Sert peynir - 80 g
Mayonez - 50 gr
Tuz, karabiber - tatmak
Taze otlar - servis için
Adım adım tarif:
Adım 1 - Listeden ürünleri alalım. Kemiksiz tavuk göğsü en iyi taze, soğutulmuş olarak seçilir. Ancak sadece donmuş olanlarınız varsa, bunları önceden dondurucudan buzdolabının rafına aktarın ve yavaşça çözün (önceki gece taşımak ve ertesi gün pişirmek uygundur). Buz çözme sürecini suyla, özellikle sıcak suyla hızlandırarak et liflerini yok ediyor, suyunu azaltıyor ve yemeğin son tadını kötüleştiriyoruz.
Adım 2 - Eti yıkayın, bir kağıt peçeteyle silin, gereksiz yağ katmanlarını ve sert filmleri kesin - filmin altına hafifçe vurun. İş parçaları çok düz, şeffaf yapılmamalıdır, etli bir pirzola çok daha lezzetlidir.
Adım 3 - Folyoyu bir fırın tepsisine veya kızartma tavasına koyun, herhangi bir rafine yağsız yağ ile yağlayın. Kuşu aktarıyoruz, kalın bir mayonez tabakasıyla örtüyoruz, tuz ve öğütülmüş acı biber serpin.
Adım 4 - Temiz domatesleri ince halkalar veya dilimler halinde doğrayın ve tavuğun üzerine biraz üst üste koyun. Ayrıca oraya başka sebzeler de ekleyebilirsiniz. Daha fazla sululuk için mayonez damlalarıyla doldurun. Gerekirse tekrar baharatlarla baharatlayın.
Adım 5 - Son dokunuş - sert peynir parçalarıyla kaplayın. Bazen talaşla ovulur ve ayrıca yarı mamul ürünlerle serpilir. Bir kubbe ile, peynir tabakasına zarar vermemek için başka bir folyo (veya parşömen) tabakasını bastırmadan atın ve o zamana kadar sıcak olan fırına koyun. 180 derecede yaklaşık 25-30 dakika pişiriyoruz. Zengin kavurma için son birkaç dakika ızgaranın altında tutun.
Adım 6 - Eritilmiş peynir kabuğunun altında domatesli sıcak tavuk pirzolalarını taze otlar, salatalar, turşular, soslar ile servis edin.
Afiyet olsun!
Kanalımızı beğenmek ve abone olmak yazarlara en büyük minnettarlıktır :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro