Kıymalı fırında kabak tekneleri ailemizin en sevilen yemeklerinden biridir ve her zaman sulu ve inanılmaz derecede lezzetli, doyurucu ve tam teşekküllü öğle veya akşam yemeği olur.
Kabak geç değil, yumuşak ve narin bir yapıya sahip, hatta tadı biraz tatlı olan genç kullanılmalıdır. Eğer kabak yemeklerini seviyorsanız, sonucu kesinlikle seveceksiniz.
Tat tercihlerinize odaklanarak kıyma yapmayı kendiniz yapmanızı öneririm - seçemezsiniz benim versiyonumda olduğu gibi sadece domuz eti, ama aynı zamanda daha fazla diyet et - hindi veya tavuk, buhar dana eti.
Masaya dolma tekneler servis edebilir ya da ev yapımı turşular veya taze domates, salatalık, otlar ekleyebilirsiniz.
Malzemeler:
Büyük kabak - 1 adet.
Domuz eti - 250 gr
Kuru soğan - 1 adet.
Sarımsak - 2 diş
Sert peynir - 60 g
Domates - 2-3 adet.
Ekşi krema - 2 yemek kaşığı
Tuz, karabiber - tatmak
Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.
Pişirme işleminin açıklaması:
1. Listeye göre gerekli tüm malzemeleri hazırlayın. Mağazada herhangi bir et seçebilir veya hemen hazır kıyma satın alabilirsiniz.
2. Yağ tabakalı domuz eti seçmek daha iyidir, böylece sonuç daha sulu olur. Durulanmalı ve silinmeli, kesilmelidir. Soğanı soyun ve durulayın, oldukça büyük bir kafa seçin. Keyfi olarak kesin.
3. Et ve soğanı bir blender kasesinde öğütün veya bir kıyma makinesinde kıyın, bu sırada birkaç soyulmuş frenk soğanı atın.
4. Hazırlanan kıymayı bir kaseye aktarın, tuz ve öğütülmüş karabiber ekleyin, istenirse damak tadınıza göre çeşitli baharatlar ekleyin. İyice karıştırın.
5. Kabağı hazırlayın - yıkayın ve kurutun, uzunlamasına ikiye bölün. İçi keskin bir çay kaşığı veya tatlı kaşığı ucu ile kazınmalıdır.
6. Kabak teknelerini pişmiş lezzetli kıyma ile doldurun. Bu aşamada fırın önceden 180 dereceye ısıtılmalıdır.
7. Kabağın her yarısını ekşi krema ile fırçalayın, mayonez de kullanabilirsiniz. Çok büyük domatesleri almayın, durulayın ve kurulayın, dilimler halinde kesin. Teknelerin üzerine uzanın.
8. Yarımları yağlanmış bir kaba koyun, üzerine rendelenmiş sert peynirle örtün ve fırına gönderin.
9. Kabak teknelerini yaklaşık 30-40 dakika pişirin, ardından hemen masaya servis yapın.
Afiyet olsun!
Kanalımızı beğenmek ve abone olmak, yazarlara en büyük minnettarlıktır :)