Lezzetli çok bileşenli tavuk fileto ve şampanya salatası, günlük diyet ve şenlikli bir masa için eşit derecede iyidir. Bir garnitürün, hafif bir öğle yemeğinin yerini kolayca alır ve misafirperver bir ziyafeti uygun şekilde tamamlar. Büyük salata kaselerinde, porsiyonlu kaplarda veya turtalarda uygun bir atıştırmalık olarak servis edilebilir.
Malzemeler:
Tavuk fileto - 300 g
Kuzugöbeği - 250 g
Taze salatalık - 100 gr
Yumurtalar - 2 adet.
Soğan - 50 gr
Iceberg marul - 50 gr
Bitkisel yağ - 30 ml
Mayonez - 50 gr
Tuz, karabiber, otlar - tatmak
Adım adım tarif:
Adım 1 - Salatayı kızarmış mantar ve tavukla hazırlamak için listedeki yiyecekleri alın. En kolay yol, evrensel mantarları kullanmaktır: etli, sert ve hassas bir aromaya sahip. Ve yağsız kümes hayvanı filetosu, önceden kökleri ve otları olan tuzlu kaynar suda kaynatın, et suyunda soğutun - et sulu ve yumuşak kalacaktır. Ayrıca yumurtaları da haşlanmış ve soğumuş halde haşlayın.
Adım 2 - Mantarları topraktan iyice durulayın, kağıda koyun ve kurutun. Sonra çok ince doğrayın, böylece mantar parçaları hem tadı hem de dokusu mezede hissedilir. Bir kızartma tavasını ısıtın, herhangi bir türden bitkisel yağa dökün, yarım dakika sonra mantar dilimlerini yükleyin - bazen elde edilen nemi tamamen karıştırın ve buharlaştırın.
Adım 3 - Sıvı gittiğinde, petrolleri açık altın rengi kahverengi olana kadar bir veya iki dakika kızartın. Yanmasına izin verme. Oda sıcaklığında soğutun. Karışımın daha yağlı, yağlı bir versiyonunu istiyorsanız, soğanları da kızartın. Tazeliği ve müstehcenliği sevenler için çiğ soğan eklemenizi tavsiye ederim.
Adım 4 - Çıtır buzdağının temiz yapraklarını küçük parçalar halinde ellerinizle yırtın. Bu yapraklar suyunu kaybetmez, sosu yaptıktan sonra ve sıcak yiyeceklerin yanında “çınlayan” kalırlar, bu yüzden hamburger ve diğer sandviçler için hızlı yiyeceklerde çok sık kullanılırlar. Bir salatalığı küpler halinde ve biraz daha küçük soğanı kesin.
Adım 5 - Soğuk haşlanmış tavuk filetoyu liflere alın, yumurtaları rendeleyin veya doğrayın.
Adım 6 - Soğutulmuş mantarları ve mayonezi en son ekleyin, tuz ve karabiber - yukarıdan aşağıya doğru karıştırın, deneyin.
Adım 7 - Salatayı, parlak yeşillik dalının altında kızarmış mantar ve tavukla servis edin. Uzun süreli emprenye gerekli değildir - hemen masaya koyarız.
Afiyet olsun!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)