#vegan
İçindekiler: tofu, soğan (orta boy), sarımsak, hindistan cevizi sütü, kızartmak için bitkisel yağ (ben hindistan cevizi), tuz, zencefil kökü (dondurdum), tarçın, zerdeçal, kırmızı biber, karabiber, su (eğer gerekli)
Pişirme metodu:
Soğanı kabuğundan soyun, ince doğrayın. Sarımsakları da soyun. İnce kıyılmış veya presten geçirilmiş olabilir.
Bir tavada soğan ve sarımsağı bitkisel yağ ilavesiyle 4-5 dakika kısık ateşte kızartın.
Ardından rendelenmiş zencefil kökünü, baharatları ve tuzu ekleyin. Her şeyi birlikte 2 dakika kızartın.
Daha sonra hindistan cevizi sütünü dökün ve ara sıra karıştırarak 5 dakika kısık ateşte pişirin.
5 dakika sonra tofu ekleyin, küçük küpler halinde kesin. Tofuyu sosa batırmak için karıştırın ve 3 dakika pişirin. Yanarsa veya çok kalınlaşırsa gerektiği kadar su ekleyin.
Tofu köri, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Bu yemek pirinç, karabuğday, makarna, pirinç veya karabuğday eriştesi ile iyi gider. Servis taze otlar ile süslenebilir.