Toplam yarım saatte hazırlanabilen sade ve lezzetli bir öğle yemeği sebzeli haşlanmış patatestir. Böyle bir yemeğin yüksek kenarlı yapışmaz bir tavada pişirilmesi tercih edilir, böylece tüm malzemeler kızartılmaz, ancak kendi suyunda pişirilir.
Baharatlara gelince, burada az miktarda öğütülmüş tatlı kırmızı biber mükemmeldir, biraz sarımsak ekleyebilirsiniz. İstenirse, sebzeler özel bir kavurma manşonunda mühürlenerek yemek fırında pişirilebilir. Ayrıca, en sevdiğiniz sebzeleri her zaman malzemeler listesine ekleyebilirsiniz.
Patatesleri pişirdikten hemen sonra kokulu doğranmış otlar ile masaya servis etmek daha iyidir.
Malzemeler:
Patates - 4 adet.
Kuru soğan - 1 adet.
Havuç - 1 adet.
Sarımsak - 1 diş
Tatlı biber - 1 adet.
Yeşil fasulye - 120 gr
Domates - 2 adet.
Tuz, karabiber - tatmak
Kırmızı biber - 0,3 çay kaşığı
Su - 70 ml
Bitkisel yağ - 0,5 yemek kaşığı.
Pişirme süreci:
1. Gerekli tüm malzemeleri hazırlayın.
2. Orta boy patatesleri soyun, yıkayın ve bir mutfak kağıdı ile kurulayın. Oldukça büyük parçalar halinde kesin.
3. Havuçları soyun, yıkayın ve kurulayın. Bu pişirme seçeneği için, bitmiş tabakta açıkça hissedilmeleri için sebzeleri kaba bir şekilde doğramak daha iyidir. Havuçları dilimler veya dilimler halinde kesin, kalınlık orta olmalıdır.
4. Etli ve aromatik bir tatlı biber seçin. Tohumlardan temizleyin ve açık renkli bölümleri kesin. Durulayın ve şeritler halinde kesin.
5. Sulu domatesleri kullanmak daha iyidir, böylece pişirme işlemi sırasında suyunu maksimuma çıkarırlar. Onları durulayın, sapın büyüme yerini çıkarın. Büyük bir diş sarımsağı soyun ve kesin.
6. Derin bir kızartma tavası hazırlayın, ince bir tabaka bitkisel yağ ile yağlayın. Tüm pişmiş sebzeleri içine daldırın, suya dökün. Soğanları soyun ve dilimleyin, sebzelerle birlikte atın. Yeşil fasulyeleri unutma, tüm malzemelere de eklenmesi gerekiyor. Tavayı bir kapakla örtün ve ateşe verin. Sebzeleri, pişirme mevsimi sonunda tuz, karabiber ve kırmızı biber ile 20 dakika pişirin.
7. Patates ve sebzeleri tabaklara dizip servis edin.
Afiyet olsun!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)