Ekşi krema ile sünger kek olmadan ne tatil? Tatlının bu versiyonunun hazırlanması kolaydır, istisnasız tüm konuklar tarafından beğenilir ve her zaman bir patlama ile sevilir, bu nedenle ilaveye önceden dikkat etmelisiniz, bu da birkaç kek pişirin!
Lezzetler için dolgu seçimi o kadar çeşitlidir ki en azından her gün değiştirilebilir: meyveler, meyveler, kuruyemişler, kuru meyveler vb. ancak yaz mevsiminde meyve dilimlerinde kalmak en iyisidir. şurup. Şeker şurubunda beyazlatılan dilimler, ekşi krema ile temas halinde bir günde bozulmayacak ve kremanın kendisi, meyve asidi nedeniyle peynir altı suyu ve süzme peynir olarak katmanlaşmayacaktır. Tüm pastanın hemen yeneceğinden eminseniz taze meyve ekleyebilirsiniz, çünkü meyve kütlesinin ekşi krema ile raf ömrü yaklaşık 2-3 saattir.
Malzemeler:
Hamur:
Tavuk yumurtası - 6 adet.
Şeker - 2 yemek kaşığı.
Buğday unu - 2 yemek kaşığı.
Tuz - 4 tutam
Krem:
Ekşi krema - 600 ml
Şeker - 80 g
Krem koyulaştırıcı - 2 poşet
Emprenye:
Şeftali şurubu - 100 ml
Dolgu:
Şeftali - 3 adet.
Şeker - 100 gr
Su - 50 ml
Hazırlık:
İhtiyacınız olan yemeği hazırlayın.
Hazırlamada görünen zorluklara rağmen, emprenye şeftaliden kaldığı için kek hızlı bir şekilde oluşturulur. dolgular ve ekşi krema birkaç dakika içinde çırpılır - önceden oluşturmayın, sadece soğutun Malzemeler.
Öncelikle iki bisküvi keki pişirmeniz gerekiyor, bu yüzden bir mutfak robotunun kasesine 3 tavuk yumurtası kırın, buraya 1 bardak toz şeker ve 2 tutam tuz ekleyin.
Yumuşayana kadar en yüksek hızda yaklaşık 4 dakika çırpın.
Birinci sınıf buğday unu - 1 su bardağı hazırlayın. Hamurun çökmemesi için 1-2 dakika boyunca yavaşça kabarık kütleye karıştırın.
Daha sonra yağlanmış veya bitkisel yağ kabına dökün ve pandispanyayı 25 dakika fırında 180 derecede veya yavaş bir tencerede yaklaşık 50 dakika pişirin.
Unlu mamullerin teknikte soğumasını sağlayın, ısıyı kapatın ve kapıyı açmayın, böylece iki kez düşmesin.
Aynı şekilde bir hamur oluşturun ve ikinci bir pandispanya pişirin. Kekleri soğutduğunuzdan emin olun (yaklaşık 1 saat).
Herhangi bir yağ içeriğinden ekşi krema bir mutfak robotunun kasesine koyun, toz şeker ve krema için koyulaştırıcı ekleyin.
Karışım, çırpma teli yapışacak kıvamlı bir kremaya dönüşene kadar yaklaşık 5 dakika çırpın.
Şeftalileri suyla yıkayın, soyun ve posayı küpler halinde kesin, tohumları çıkarın. Bir kazan veya tencerede şeker ve suyu ısıtın, şurup haline getirin.
Şeftali dilimlerini içine koyun ve tam olarak 1 dakika pişirin, ardından ocağı kapatın, meyveyi şuruptan çıkarın, dolguyu soğumaya bırakın. Şurubu dökmeyin - emprenye için gereklidir, soğutun.
Bisküvilerin üstlerini eşit hale getirmek için kesin, alt kabuğunu şeftali şurubunun yarısı ile doyurun, diğer yarısını üst kabuğa bırakın.
Ekşi kremanın yarısını kaşıkla çıkarın ve kabuğun üzerine yayın, ardından rastgele bir desenle şeftali dolgusu ile kaplayın.
İkinci bir kabukla örtün ve şurupla ıslatın.
Pastayı tam ekşi krema ile kaplayın, beğeninize göre süsleyin: meyveler, meyveler, Paskalya serpintileri vb. En az 30 dakika buzdolabına koyun.
Ekşi krema ve şeftali ile soğutulmuş pandispanya servis yapın, porsiyonlara bölün.
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)