Sığır eti ile haşlanmış lahana, birçok ailede popüler olan doyurucu ve lezzetli basit bir yemektir. Çoğu zaman sonbaharda veya kışın pişirilir, ev yapımı turşu ile servis edilir.
Malzemeler:
Sığır eti - 300 g
Pekin lahanası - 300 g
Kuru soğan - 1 adet.
Domates sosu - 1 yemek kaşığı
Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.
Tat vermek için tuz
Ch.m. biber - damak zevki
Şeker (isteğe bağlı)
Hazırlık:
1. Listeden yiyecekler hazırlayın. Bu tarif için herhangi bir sığır eti uygundur - bonfile, bel, omuz veya sırt. Soğanları soyun, lahana ve dana eti ile birlikte akan su altında yıkayın, kağıt havluyla hafifçe vurarak kurulayın.
2. Sığır eti ince şeritler halinde kesin, böylece daha hızlı haşlanır ve yumuşar. Bir tavada biraz bitkisel yağı ısıtın, ince dilimler halinde kesilmiş eti koyun, her tarafını altın kahverengi olana kadar 5 dakika kızartın.
3. Soğanı yarım halkalar halinde kesin, ete ekleyin, ateşi kısın ve soğan dilimleri yumuşayana kadar pişirin. Altın rengi kahverengi olunca biraz su dökün, tavayı bir kapakla örtün ve 15-20 dakika kısık ateşte pişirin.
4. Şimdi Çin lahanasını yapraklara ayırmanız gerekiyor. Kalın kısmı kesiyoruz - hiçbir durumda atmayız, vücut için çok faydalıdır. Lahana yapraklarının alt kalın kısmını dana tavasına ekleyin, pişmesi biraz daha uzun sürer. Et ve soğanla birlikte 5-7 dakika kaynatıyoruz.
5. Bir süre sonra kalan doğranmış lahanayı ekleyin, bir veya iki dakika kızartın, biraz daha su ekleyin ve hepsini 5-7 dakika birlikte pişirin.
6. Lahana yeterince yumuşak olduğunda, daha iyi tat ve renk için en sevdiğiniz domates sosunu ekleyin, son kez biraz su ekleyin, tadı için tadı tuzlayın ve karabiber ekleyin. Dilerseniz biraz şeker ekleyebilirsiniz, bu yemeği daha da lezzetli hale getirecektir. 3-4 dakika pişirin.
7. Sığır eti ile haşlanmış lahana servis etmeden önce 10 dakika bekletin, böylece tüm tatlar iyice karışır ve yemek daha da lezzetli hale gelir.
Lahana ve dana etini sıcak meze olarak veya tek başına servis yapın. Parçalı haşlanmış patates veya patates püresi ile tatmak için iyi gider.
Kanalımızı beğenmek ve abone olmak yazarlarımız için en büyük minnettarlıktır :)