Milföy hamurunda çikolata - daha basit ne olabilir? Bu hamur işinin adı bile kulağa lezzetli geliyor ve lezzetlerin aromaları evin etrafında dolaşmaya başladığında, tüm dost aile tatlıların soğumasını beklemeden masada toplanacak.
Bir kalıp çikolata, fındık, kuru üzüm veya waffle kırıntılarında bile sütlü veya acı olabilir, asıl önemli olan, reçel veya fondan krema dolgusu gibi sıvı bir dolgu içermemesidir.
Malzemeler:
Mayasız puf böreği - 500 g
Çikolata - 200 gr
Tavuk yumurtası - 1 adet.
Fındık (doğranmış) - tatmak
Adım adım tarif:
1. Hamurda çikolata yapmak için birkaç malzemeye ihtiyacınız var: hazır puf böreği, çikolata ve tadı için fındık. Yarı mamul bir ürünün bir paketi iki büyük puf yapacaktır, bu nedenle çikolata için iki bar gerekir.
Milföy dondurulmuşsa önce ambalajı dondurucudan buzdolabına gece boyunca aktarılarak çözülmelidir. Sabaha kadar eşit şekilde çözülür ve kesmeye ve pişirmeye hazır olur.
Kalıplamaya başlamadan önce, 205-215 dereceye kadar ısınmak için fırını açın, fırın tepsisini fırın kağıdı ile örtün.
2. Hamuru ambalajından çıkarın ve çalışma yüzeyine koyun, katman kalınsa istenen kalınlığa kadar açın. Uygun bir şekilde, yarı bitmiş ürün bir rulo halinde ise, böyle bir hamurun ek olarak açılması gerekmez, sadece düz olmayan kenarı kesin.
Uygun bir parça kesin ve çikolatayı ortasına yerleştirin. Standart bir levhanın genişliği 8-9 cm ise hamur tabakası 24 cm genişliğinde ve parçanın uzunluğu çikolatadan 2-3 cm daha uzun olmalıdır. Çikolatayı "kundaklamak" ve güzel bir örgü oluşturmak için böyle bir stoğa ihtiyaç vardır. Çubuk hamurun uzunluğuna uymuyorsa keskin bir bıçak kullanarak bir sıra çikolata küpünü kesin.
3. Karoların kenarlarındaki hamuru yaklaşık 1-1,5 cm genişliğinde şeritler halinde açılı olarak kesin. Bunu bir pizza bıçağıyla yapmak uygundur.
4. Hamuru çikolataya doğru hafifçe bastırarak üstünü ve altını katlayın.
5. Kesilmiş şeritleri örgü şeklinde örerek bir örgü yapın. Hamurun geri kalanını bir bıçakla kesin ama atmayın, kesilmiş çikolata küpleri gibi yine de işe yarayacaktır.
6. Hasırdan çikolatayı görebiliyorsanız sorun değil. Fırında, hamur genişleyecek ve güvenli bir şekilde içine kapanacaktır.
7. İkinci hamur ve çikolata için de aynısını yapın. Oluşturulan ponponları hazırlanan fırın tepsisine aktarın.
8. Tavuk yumurtasını çatalla hafifçe çırpın ve her iki tabakanın yüzeyini onunla fırçalayın.
9. Şişlerin yüzeyine bol miktarda fındık serpin ve fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. Pigtail pufları 20-25 dakika veya yumuşayana kadar pişirin.
10. Hamurun geri kalanına (varsa) 1-2 küp çikolata (önceden kesilmiş) sarın, küçük rulolar halinde yuvarlayın ve yüzeylerini bir yumurta ile fırçalayın. Büyük ponponlu küçük çörekler pişirin. Çikolata dolgulu sevimli bukleler elde edeceksiniz.
11. Pişmiş sıcak ürünleri bir tel rafa aktarın ve biraz soğumaya bırakın.
12. Pişirme gününde hamurdaki çikolatayı ılık veya tamamen soğutulmuş olarak servis edin.
Çıtır bir kabuk ve çok sayıda örgü şeklinde lezzetli hamur işlerini hızlı ve kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz budur. Seçkin bir kafede servis edilen havadar Fransız puflarıyla rekabet edecek bir dolguda çikolata!
Afiyet olsun!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)