Bu mayalı hamur pizza tabanı, herhangi bir dolgu ile iyi gider. Orijinal tarife göre, tuz deniz tuzu olmalı ve iri kristalli olmalı, yağ zeytin olmalıdır. Ancak gerekirse ince tuz kullanın ve yağı herhangi bir yağ ile değiştirin.
Hamuru maya ile ne kadar yoğurursanız, oklava olmadan elle bile keki esnetmek o kadar kolay olur, tadı ve yapısı o kadar iyi olur.
Malzemeler:
Hamur:
Un - 200 gr
Kuru maya - 5 g
Deniz tuzu - 5 g
Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı l.
Ilık su - 100 ml
Dolgu:
Peynir - 150 gr
Domates - 1 adet.
Sosis - 50 gr
Yeşiller - 30 g
Sarımsak - 1 diş
Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı l.
Su - 1 yemek kaşığı. l.
Tuz, acı biber - tatmak
Adım adım tarif:
Adım 1 - Evde mayalı hamur pizza pişirmek için listedeki yiyecekleri alın. Dolguyu beğeninize göre toplayın, ancak peynir ve biraz sos / ketçap eklediğinizden emin olun.
Adım 2 - İlk adım mayalı hamur hazırlamaktır. Elenmiş buğday ununa maya granüllerini ve tuzu atın. Kuru katkı maddelerini eşit şekilde dağıtmak için iyice karıştırın.
Adım 3 - Bir kaşık zeytinyağı (veya başka bir bitkisel yağ) içine dökün, parçalar halinde hafifçe ılık (ılık) su ekleyin. Unun kalitesine bağlı olarak belki biraz daha az veya daha fazla su gereklidir.
Adım 4 - Hamuru pürüzsüz, pürüzsüz ve plastik olana kadar yoğurun. Çöreği sarıyoruz ve bir peçetenin altında 30 dakika "dinlenmesine" izin veriyoruz.
Adım 5 - Bu arada, ünlü pestodan esinlenerek ama ucuz ürünlerle lezzetli bir yeşil sos yapmayı öneriyorum. Dereotu ve maydanoz dallarını temizleyin (kişniş, fesleğen, adaçayı olabilir - kendi takdirinize bağlı olarak), sarımsak karanfilini bir kaseye koyun blender, iki yemek kaşığı zeytinyağı, bir kaşık (bazen yeşillikler çok sulu değilse daha fazla) su, tuz ve karabiber dökün ve öğütün yulaf ezmesi.
Adım 6 - Kısa bir provadan sonra, un topunu açın veya yaklaşık 40 cm çapında yuvarlak bir kekle ellerinizle gerin, bir parşömen yaprağına veya bir kalıba aktarın.
Adım 7 - Sarımsak aromalı yeşil sos ile yağlayın.
Adım 8 - Sosis ve domates dilimlerini eşit olarak yerleştirin, üzerine peynir rendesi serpin. Pizzayı fırında (önceden ısıtılmış) 200 derecede yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.
Adım 9 - İnce ev yapımı mayalı hamurlu pizzayı, porsiyonlara ayrılmış üçgenler halinde dilimleyerek hemen servis edin.
Afiyet olsun!
Kanalımızı beğenmek ve abone olmak yazarlarımız için en büyük minnettarlıktır :)