Bir kazanda sebzeli domuz eti hem ocakta hem de fırında pişirilir. Kalın cidarlı kap, en sert kök sebzeleri ve sert eti yumuşatarak kavurmadan uzun süreli pilav için uygun bir ortam yaratır. Bu nedenle, bir kazanda patatesli yumuşak domuz eti, her gün için iddiasız, ancak doyurucu ve iştah açıcı bir öğle / akşam yemeğidir.
Malzemeler:
Domuz eti - 400 g
Patates - 700 g
Soğan - 1 adet.
Havuç - 1 adet.
Domates - 1 adet.
Sarımsak - 1 diş
Acıka - 1 çay kaşığı l.
Bitkisel yağ - 40 ml
Su - 250 ml
Tuz, defne yaprağı, otlar - tatmak
Adım adım tarif:
Adım 1 - Kızartmanızı pişirmek için listelenen yiyecekleri alın. Sebze seti, mevsimlik, dondurulmuş, favori ekleyerek genişletilebilir. Ancak bu yemek bir güveç olmadığı için önemli ölçüde daha fazla et ve patates olmalı.
Adım 2 - Kazanı ısıtın ve rafine yağı dökün. Domuz etini yıkayıp kuruttuktan sonra, yaklaşık olarak aynı büyüklükte parçalar halinde kesin, sıcak yağa daldırın ve hafif bir kabuk oluşana kadar üç ila dört dakika kızartın.
Adım 3 - Küçük küpler halinde doğranmış soğanları veya başka bir şekilde ete atın. Karıştırırız. Bir iki dakika kızartıp havuçları koyuyoruz. Her şeyi tekrar bir spatula ile ters çevirin ve birkaç dakika yağ ile doyurun. Sıcaklığı yüksek tutuyoruz ve derhal harekete geçiyoruz.
Adım 4 - Soyulduktan sonra, patates yumrularını büyük çubuklar (veya yarılar) halinde kesin. Etin üzerine bir kaseye koyun. Aroma için, ezilmiş veya dilimler halinde dilimlenmiş bir diş sarımsak ekleyin. Büyük domatesi haşlıyoruz ve sert kabuğundan soyuyoruz, sonra rastgele kesiyoruz, örneğin ağır çeyreklerde - patatesleri domateslerle kaplıyoruz. Kaynar suda (yaklaşık bir bardak) doymuş adjika baharatını seyreltiriz, bir kazana dökeriz, tuz koyarız, defne yaprağını koyarız. Acıka aşırı baharatlı, doymuş görünüyorsa, kendi suyunuzda domates salçası / meyve suyu, domates ile değiştirin ve daha taze olanları alın.
Adım 5 - Yüksek ısıda, kaynatın, ısıyı düşürün ve kapağın altında yaklaşık 30-40 dakika pişirin, bunların yaklaşık 10'u - kapaksız, sosun biraz buharlaşması için. Yumuşaklık için bıçak, patates ve etle delmeye çalışıyoruz.
Adım 6 - Aşağıdan yukarıya doğru karıştırın ve bir kazanda domuz eti ile haşlanmış patatesleri hemen sıcak sıcağında taze otlar ekleyerek servis edin.
Afiyet olsun!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)