Haşlanmış lahana patates ve sosis ile hazırlamak için minimum ürün gereklidir ve acemi bir aşçı bile hazırlık ile baş edebilir. Bu yemek çocukluğumuzdan beri bizim tarafımızdan tanıdık ve seviliyor.
Tütsülenmiş sosisler ile pişirilirse daha aromatik hale gelecektir. Ayrıca, bunların yerine jambon, haşlanmış sosis veya sosis kullanılmasına izin verilir. Lahana, kendi suyunda hem taze hem de konserve domateslerle haşlanabilir. Çanak, kazanda, tavada veya yavaş tencerede pişirilip pişirilmediğine bakılmaksızın eşit derecede lezzetli olacaktır.
Malzemeler:
Patates - 600 g
Havuç - 1 adet.
Kuru soğan - 1 adet.
Domates - 300 g
Sosisler - 400 g
Bitkisel yağ - 50 ml
Taze lahana - 300 gr
Tat vermek için tuz ve baharatlar
Adım adım tarif:
Adım 1 - Ürünleri listeye göre hazırlayın.
Adım 2 - Soyulmuş patatesleri büyük dilimler halinde kesin. Domatesleri yıkar, sapı çıkarır, aynı şekilde keseriz.
Adım 3 - Bitkisel yağı tercihen rafine edilmiş bir tavada ısıtın, patatesleri orta ateşte 5 dakika boyunca her taraftan kızartın.
Adım 4 - Paralel olarak, sebzelerin geri kalanını hazırlıyoruz: lahana, soğan ve havuçları soyup duruluyoruz. Lahanayı şeritler halinde doğrayın, kaba bir rende üzerinde üç havuç, soğanları yarım halkalar halinde kesin.
Adım 5 - Patateslere sebze ekleyin, tavayı bir kapakla kapatın.
Adım 6 - 5 dakika pişirin, ardından karıştırın.
Adım 7 - Tavada kurutulmuş fesleğen veya kekik üzerine domates, tuz ve baharat ekleyin. Karıştırın, bir kapakla kapatın. 8-10 dakika daha pişirmeye devam ediyoruz. Bu süre zarfında, domatesler yeterli miktarda kendi suyunu salacaktır. Sebzeler gençse, zamanı 5 dakikaya düşürün. Taze veya konserve domatesleri salça ile değiştirebilirsiniz: bir çorba kaşığı domatesi 150 ml su ile seyreltin.
Adım 8 - Sosisleri kesin, sebzelere ekleyin, karıştırın.
Adım 9 - Kapağın altında 5 dakika daha pişirin. Yaz sebzeleri ile haşlanırsa 3 dakikaya düşürün. İstenirse yemeğin aromasını taze otlarla zenginleştiriyoruz.
Adım 10 - Patates ve sosisli haşlanmış lahana hazır. Masaya sıcak servis yapın.
Afiyet olsun!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)