Öğle veya akşam yemeği için iştah açıcı ve sulu bir yemek - bir tavada kıyma ile karabuğday. Tam anlamıyla 25-30 dakikada hazırlanır ve hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından zevkle yenir. Karabuğday lapasının lezzetini vurgulamak için, isterseniz et veya tavuk için biraz baharat ekleyebilirsiniz.
Kıyma kullanın: domuz eti, dana eti, karıştırabilirsiniz. Birçok insan karabuğdayı su eklemeden önce kızartmayı tercih eder, ancak bu bir zaman kaybıdır, çünkü zaten kızartılmış, kavrulmuş olarak satılmaktadır.
Tüm akrabalar bu tür bileşenlerle yulaf lapası yerse, yemeğe taze otlar, domatesler, havuçlar, kereviz sapı eklenmesine izin verilir. Yapışmaz tabanlı ve yüksek kenarlı tavalar kullandığınızdan emin olun.
Malzemeler:
Karabuğday - 150 g
Kıyılmış et - 250 gr
Sıcak su - 350 ml
Domates - 2 adet.
Soğan - 1 adet.
Bitkisel yağ - 30 ml
Tatmak için biber ve tuz
Baharat - isteğe bağlı
Hazırlık:
1. Soğanı soyun, durulayın ve ikiye bölün. Yarımları küçük küpler halinde doğrayın. Tavayı bitkisel yağ ile ısıtın ve soğan dilimlerini içine koyun. Soğanın kenarlarında yanmasını önlemek için ara sıra karıştırarak orta ateşte yaklaşık 3 dakika pişirin.
2. Bu sırada karabuğdayı suyla durulayın, siyah yanmış taneleri ve diğer tüm kalıntıları temizleyin. Prosedürü birkaç kez tekrarlayın.
3. Kıymayı tavaya koyun ve tüm yüzeye eşit olarak dağıtın, ardından soğan üstüne gelene kadar karıştırın, aksi takdirde yanacaktır. Orta ateşte yaklaşık 3-5 dakika pişirin, eşit bir kızarma için karıştırmayı unutmayın.
4. Kıyma kızarırken domatesleri durulayın ve her birinden yeşil sapı kesin. Orta boy küpler halinde kesin ve kaba ekleyin. Domates kabuğunu sevmiyorsanız, domatesleri önceden 5 dakika kaynar suya, sonra soğuk suya koyun ve soyun.
5. Yıkanmış karabuğday ve tuzu, biraz öğütülmüş karabiber ve baharatları - istediğiniz gibi dökün.
6. Sıcak su dökün, örtün ve orta ateşte açın. Kaynatın, ardından ısıyı düşürün ve yaklaşık 15 dakika boyunca üstü kapalı olarak pişirin.
7. Daha sonra ısıtmayı kapatın, yulaf lapasını hafifçe karıştırın ve tekrar örtün, 5 dakika buğulamasını bekleyin - karabuğday sıvının geri kalanını çekecek, şişecek ve sulu hale gelecektir.
Pişen yemeği tabaklara koyun, süsleyin ve sıcak olarak servis edin.
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)