Makarna ve sebzelerle et pişirmek için bu tarif gerçek bir cankurtarandır, çünkü böyle bir yemek bir aileye hem öğle hem de akşam yemeği için servis edilebilir ve hazırlanması da çok basittir. Tüm malzemeler iyi dengelenmiş ve tadı eşleştiği için lezzetli ve çok tatmin edici çıkıyor. Bu arada, yemeğinize mantar, kabak, domates veya ev yapımı sevdiğiniz diğer sebzeleri ekleyebilirsiniz. Ara sıra domuz eti ile makarna yapmayı deneyin, aile buna bayılacak.
Malzemeler:
Fusilli makarna - 200 gr
Domuz eti - 300 g
Kuru soğan - 1 adet.
Patlıcan - 1 adet.
Havuç - 40 gr
Bulgar biberi - 1 adet.
Sarımsak - 1 diş
Tat vermek için tuz
zevkinize biber
Maydanoz - 5 dal
Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.
Domates sosu (isteğe bağlı) - 2-3 yemek kaşığı
Hazırlık:
1. Listeden gerekli tüm yiyecekleri hazırlayın. Bu tarif için ben makarnayı şekli nedeniyle kullanıyorum, sosu ve doğranmış sebzeleri iyi tutuyor. Soğan ve havuçları soyun, tüm sebzeleri ve maydanozu akan su altında yıkayın, kurutun. Domuz eti ince bir domuz pastırması tabakası ile alın, onunla bitmiş yemek daha lezzetli olacaktır. Eti de yıkayın, kağıt havluyla iyice kurulayın.
2. Bir tavada biraz bitkisel yağı ısıtın, bir blok veya zar halinde doğranmış domuz eti koyun, her tarafta kızarana kadar kızartın.
3. Soğanı yarım halkalar halinde kesin, havuçları dilediğiniz gibi doğrayın. Tavaya ekleyin, ısıyı azaltın, örtün ve domuz etini sebzelerle 3-4 dakika kızartın.
4. Dolmalık biber, tercihen parlak renkli, tohumları ve sapları soyun, ince dilimler halinde kesin, tavaya ekleyin ve 3-4 dakika daha pişirin.
5. Aynı anda su kaynatın, biraz tuz ekleyin, salçayı ekleyin ve paketin üzerindeki talimatlara göre pişirin.
6. Patlıcanın üstünü ve kuyruğunu kesin, küçük küpler halinde doğrayın, tavaya koyun, karıştırın ve 3-4 dakika pişirin.
7. Şimdi, makarnanın pişirildiği tavaya, tuz ve karabiber içine bir bardak su dökün. Dilerseniz en sevdiğiniz domates sosunu da ekleyebilirsiniz - sosa tatlılık, ekşilik ve renk katacaktır. Bıçağın arkası ile bir diş sarımsak ezin, tavaya koyun ve 5-7 dakika daha pişirin.
8. Bu zamana kadar makarna pişmiş olmalıydı. Suyu ondan boşaltın, düdükleri tavaya ekleyin, taze doğranmış otlar serpin, karıştırın.
Servis yapmadan önce sarımsağı yakalayıp atın. Pişmiş makarnayı domuz eti ve sulu sebzelerle porsiyonlara ayırın ve hemen servis edin. Çok lezzetli ve doyurucu, tavsiye ederim.
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)